Las mejores recetas para la olla a presión

Deliciosas, rápidas y fáciles para cada día

Las mejores recetas para la olla a presión

Deliciosas, rápidas y fáciles para cada día

VV. AA.

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Redescubriendo métodos de antaño: ¡la olla exprés vuelve a estar de moda!↻ Bonita fotografía en color y sencillas instrucciones paso a paso de cada receta↻ Detal... Leer descripción completa

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Redescubriendo métodos de antaño: ¡la olla exprés vuelve a estar de moda!

↻ Bonita fotografía en color y sencillas instrucciones paso a paso de cada receta
↻ Detallada introducción con consejos para manejar la olla a presión y tabla con los tiempos de cocción
↻ Con recetas básicas, platos clásicos y creaciones innovadoras

Vuelve un antiguo aparato de cocina: la olla exprés. La tendencia a ahorrar energía y cocinar de modo sostenible ha vuelto a centrar el interés en la olla a presión que ya usaban nuestras madres. Cocinar al vapor en un sistema de cocción cerrado no solo acorta considerablemente el tiempo de cocción, sino que además conserva las vitaminas y los nutrientes esenciales que contienen los alimentos frescos e intensifica el sabor de los platos. Ya sean estofados, sopas, platos rápidos o conservas, ¡todas las preparaciones quedan perfectas!

Este libro reúne 80 recetas variadas hechas en la olla a presión: desde los clásicos más populares, como el buey a la borgoñona, hasta platos frescos y ligeros, como la refinada sopa de pescado, pasando por especialidades internacionales, como la sopa oriental de garbanzos. En la olla exprés también podrá preparar en un abrir y cerrar de ojos deliciosas conservas, como el chutney de higo y la compota de arándano, gracias al sencillo manejo y los pocos accesorios que se requieren.

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Sobre el autor: VV. AA.

Varios autores

Ficha Técnica

ISBN:: 978-3-625-13928-7
EAN:: 9783625139287
Editorial:: Naumann & Göbel Verlagsgesellschaft mbH
Autor/a:: VV. AA.
Colección:: NGV
Formato:: Cartoné
País de publicación :: Alemania
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Alemán
Dimensiones:: 266 x 216 mm.
Peso:: 886 gramos
Nº páginas:: 176
Fecha publicación :: 01-04-2016
Materias:: Cocina general y recetas | Cocina fácil y rápida | Cocina con aparatos y recipientes específicos, cacharros, utensilios o técnicas | Cocina: conservación y congelación de alimentos

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