Facturación y cierre de actividad en restaurante

Cobro, liquidación de caja y postservicio

Francisco Javier González Montero

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En un negocio hostelero la contabilidad y la organización son la base para un buen funcionamiento. El cierre de la jornada no finaliza cuando los clientes se van del local, pues es... Leer descripción completa

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En un negocio hostelero la contabilidad y la organización son la base para un buen funcionamiento. El cierre de la jornada no finaliza cuando los clientes se van del local, pues es aquí cuando comienza la fase de facturación y el cierre de la actividad. En este libro se recogen aspectos del servicio en un restaurante al margen de la cocina, como todo lo relacionado con la facturación: equipos y soportes informáticos, sistemas de cobro, emisión de facturas y cierre de caja o arqueo. También se especifican los procesos que hay que llevar a cabo al final de la jornada, como por ejemplo mantener las instalaciones perfectas para el día siguiente, almacenar y reponer el género o proceder a la correcta limpieza del local y el mobiliario. Con este manual, el lector podrá conocer de primera mano todos los aspectos relacionados con la factu-ración de un local, y de esta forma poder llevar la contabilidad de un negocio al día, lo que le ayudará a mejorar sus resultados económicos y optimizar su estrategia empresarial.

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-9839-497-9
EAN:: 9788498394979
Editorial:: Ideaspropias Editorial
Autor/a:: Francisco Javier González Montero
Colección:: HOSTELERÍA Y TURISMO
Formato:: Tapa blanda o Bolsillo
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Castellano
Dimensiones:: 240 x 170 mm.
Peso:: 240 gramos
Nº páginas:: 108
Fecha publicación :: 01-11-2014
Materias:: Industrias de la hostelería, el deporte, el ocio y el turismo | Industrias de hostelería y servicios | For England & Wales educational curricula

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