El arte del Gin Tonic

Almodóvar, Miguel Ángel

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" El libro definitivo sobre el combinado con más estilo " Según Alberto Pizarro, uno de nuestros barmen más internacionales, " Lo que está ocurriendo en España con el gin tonic no está pasando en ninguna otra parte del mundo " . El universo de sabores, texturas y juegos visuales en torno al gin tonic sigue levantando pasiones, que el experto gastrónomo Miguel Ángel Almodóvar nos presenta con frescura y sofisticación. En este libro, treinta cocineros y chefs del más alto nivel, con amplia trayectoria profesional y con numerosas estrellas Michelin, ofrecen sus luminosas creaciones: su particular aportación al mundo del gin tonic acompañada con un bocado original, un toque gourmet para cada ocasión. La gran amplitud de gama en ginebras, tónicas, botánicos y aderezos disponible en la actualidad hace posible que exista un combinado perfecto a cada paladar. Adecuado en cualquier momento del día y oportuno en cualquier circunstancia de la vida social. Descubre los rituales y las mezclas más exclusivas que convierten el consumo de esta bebida en un momento mágico. Prologado por Nieves Herrero. Fotografía y colaboración especial del renombrado chef Sacha Hormaechea. Con las propuestas más actuales de los 30 chefs más creativos de nuestro país.

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Índice

Prólogo de Nieves Herrero Historia del gin tonic El invento del más grande trago largo que conocieron los siglos en una de las guerras más cortas que ha vivido la historia Los antecedentes más remotos El boom del gin tonic. Entre la historia y la premeditación comercial Manual de supervivencia Un par de propuestas gin tonic para seis momentos del día 30 chefs nos brindan sus secretos - Paula Pilar Atance - Gianni Buccolo - Bárbara Buenache - Tomeu Caldentey - Marga Coll - Macarena de Castro - Chema de Isidro - Miguel Ángel de la Cruz - Carlos Durán - José Luis Estevan - Joaquín Felipe - Juan Pablo Felipe - Marc Fosh - Ramón Freixa - María Jesús Gil de Antuñano - Teresa Gutiérrez - Sacha Hormaechea - Damià Horrach - Isabel Maestre - Adolfo Muñoz - David Muñoz - Javier Roig - Javier Rodríguez de la Iglesia - Koldo Royo - César Ruiz - Mario Sandoval - María Solivellas - Francisco Trifón Jorge de Esteban - Charo Val - Itos Vázquez

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Sobre el autor: Almodóvar, Miguel Ángel

Licenciado en Ciencias Políticas y Sociología y titulado Superior Especializado del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, MIGUEL ÁNGEL ALMODÓVAR es también un reconocido periodista, actualmente colabora con diariocritico.com, La Razón, Vinos y restaurantes, y Aceite, entre otras publicaciones. En televisión, ha dirigido espacios sobre alimentación y gastronomía en Mirando al Mar, Cada Día y Lo que inTeresa (Antena 3), Día a Día (Tele 5), y los programas Calidad de Vida (Localia Televisión) y Salud para Todos (Arait Multimedia). Almodóvar es autor de libros de éxito como Rutas con sabor (RBA, 2001), Valores terapéuticos y nutricionales del vino, La cocina del Cid, La fórmula Almodóvar: los 10 suplementos nutricionales imprescindibles a partir de los 40 o Mood food. La cocina de la felicidad.

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-415-3528-2
EAN:: 9788441535282
Editorial:: ANAYA MULTIMEDIA
Autor/a:: Almodóvar, Miguel Ángel
Colección:: Libros Singulares
Formato:: Cartoné
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Dimensiones:: 270 x 220 mm.
Peso:: 1248 gramos
Nº páginas:: 224
Fecha publicación :: 12-11-2013
Materias:: Alimentación y bebidas: bebidas alcohólicas | Espirituosos, licores y cócteles

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