Crudo

115 recetas llenas de vida

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115 recetas llenas de vida

Montalier, Delphine de

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115 recetas para paladares curiosos elaboradas con la colaboración de algunos de los chefs franceses más en auge. Este libro, glamuroso y asequible a la vez, incluye las últimas te... Leer descripción completa

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115 recetas para paladares curiosos elaboradas con la colaboración de algunos de los chefs franceses más en auge. Este libro, glamuroso y asequible a la vez, incluye las últimas tendencias en comida elaborada con ingredientes crudos o apenas cocidos.

Entre las recetas encontramos: carpaccio de remolachas multicolores, tartar de bacalao y chorizo, ternera y verduras al regaliz, y una gran variedad de sopas, smoothies y dips caseros.

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-18820-65-6
EAN:: 9788418820656
Editorial:: Lunwerg Editores
Autor/a:: Montalier, Delphine de
Traductor/a :: Artal Rodríguez, Carmen
Colección:: Gastronomía
Formato:: Tapa blanda o Bolsillo
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Francés
Dimensiones:: 245 x 195 mm.
Peso:: 896 gramos
Nº páginas:: 256
Fecha publicación :: 08-06-2022
Materias:: Cocina general y recetas

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