Ciudades hambrientas
Ciudades hambrientas

Ciudades hambrientas

Cómo el alimento moldea nuestras vidas

Steel Carolyn

Editorial:
CAPITAN SWING S.L
ISBN:
978-84-121354-4-2
La relación entre la comida y las ciudades es fundamental para nuestra vida cotidiana. La comida da forma a las ciudades y, a través de ellas, nos moldea, junto con el campo, que n... Más información
Materias:
Urbanismo
Editorial:
CAPITAN SWING S.L
Traductor:
Ricardo García Pérez
Colección:
ENSAYO
Encuadernación:
Tapa blanda o Bolsillo
País de publicación :
España
Idioma de publicación :
Español
Idioma original :
Español
ISBN:
978-84-121354-4-2
EAN:
9788412135442
Dimensiones:
220 x 140 mm.
Peso:
640 gramos
Nº páginas:
488
Fecha publicación :
30-11-2020
25,00€
(24,04€ sin IVA)
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    Sinopsis

    Sinopsis de: "Ciudades hambrientas"

    La relación entre la comida y las ciudades es fundamental para nuestra vida cotidiana. La comida da forma a las ciudades y, a través de ellas, nos moldea, junto con el campo, que nos alimenta. Podría decirse que alimentar ciudades tiene un mayor impacto social y físico sobre nosotros y nuestro planeta que cualquier otra cosa que hagamos. Pero pocos de nosotros en Occidente somos conscientes del proceso. La comida aparece como por arte de magia y rara vez nos detenemos a preguntarnos cómo podría haber llegado allí. Este estudio insólito y revolucionario examina la forma en que la producción moderna de alimentos ha dañado el equilibrio de la existencia humana y revela problemas aun por resolver: desde la obesidad y el aumento inexorable de los supermercados, destrucción del mundo natural.

    Más sobre

    Steel Carolyn

    Arquitecta, profesora y escritora. Trabaja en un enfoque lateral del diseño urbano que tenga en cuenta las rutinas cotidianas que dan forma a las ciudades y la forma en que las habitamos. Ha dirigido estudios de diseño en la London School of Economics, la London Metropolitan University y la Cambridge University. The Ecologist Magazine la presentó como una de las "diez mejores visionarias del siglo XXI" del Reino Unido.
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