1 títulos para "Raventos Santamaria Merce Pradell Cara Trinitat"

Indústria alimentaria. Tecnologies emergents

Raventós Santamaria, Mercè / Pradell Cara, Trinitat

Subministrar aliments a la població continua essent la preocupació principal de l'home al segle XXI i, en aquest sentit, la tecnologia té un paper molt important a fer. Mitjançant la publicació del llibre Indústria Alimentària. Tecnologies emergents, es vol palesar el paper fonamental que poden teni...