1 títulos para "Lawton Becky Poussardin Stephane"

Molecul'Art

Lawton, Becky / POUSSARDIN, STÉPHANE

. La magia de los grandes chefs al alcance de tus manos. . Un libro que te descubre los procesos de la gastronomía molecular de una manera fácil y amena. . Prólogo de Jordi Roca, el mejor pastelero del mundo. GASTRONOMÍA MOLECULAR, ALQUIMIA EN LA COCINA ¿Existe algún principio físico o químico...