Todos los libros del autor Gruber B

Productos culinarios

D. Beltran, M. Castelló, X. Gruber Pujol, J. Rodríguez

978-84-17872-90-8

1. Procesos productivos y de servicio en cocina. 2. Las cocinas territoriales españolas. 3. La diversidad de las cocinas del mundo. 4. La cocina creativa o de autor. 5. Ciencia y tecnología en cocina. 6. Elaboración de platos para personas con necesidades alimentarias específicas. 7. Decorac...

32.00€ (30.77€ sin IVA)

Gastronomía y nutrición

D. Beltran, M. Castelló, X. Gruber, P. Sainz

978-84-17144-62-3

Tendencias gastronómicas. Gastronomía española. Gastronomía internacional. Propiedades nutricionales de los alimentos. Principios básicos de dietética y nutrición. Dietas tipo en restauración.

32.00€ (30.77€ sin IVA)

Productos culinarios

D. Beltran, M. Castelló, X. Gruber, J. Rodríguez

978-84-15309-73-4

Procesos productivos y de servicio en cocina. Las cocinas territoriales españolas. La diversidad de las cocinas del mundo. La cocina creativa o de autor. Elaboración de platos para personas con necesidades alimentarias específicas. Decoración y exposición de platos.

29.00€ (27.88€ sin IVA)

Educación social para delincuentes

Vicente Garrido Genovés / Mª Dolores Martínez Francés / Mª del Mar Lorenzo Moledo / Susana G Paiño Quesada / Francisco J. Rodríguez Díaz / José R. Sanchis Mir / Rosa Santibáñez Gruber / Car

978-84-8002-563-8

29.45€ (28.32€ sin IVA)

Reposición de la volemia en los estados de shock

Gruber, Ubrich F.

978-84-224-0513-9

Precio desconocido

Las siete formulas básicas de la electricidad

Gruber, B.

978-84-282-0009-7

Precio desconocido

Letting Go

Gruber, William A. / Gruber, M. D. William a.

978-0-595-29207-3

What would you do if you were granted your heart's desire--the one thing in life that you wanted the most--but then found out that you had only a limited time in which to enjoy it? What would you do if you were given knowledge and power, even to the point of delaying death, but then found out that s...

18.20€ (17.50€ sin IVA)