1 títulos para "Ferrando Valverde Fina"

Técnicas culinarias

Ferrando Valverde, Fina

Técnicas culinarias es un instrumento básico de aprendizaje para quienes comienzan sus estudios en cocina y también para aquellas personas que sin estudiar en una escuela de hostelería quieren fundamentar técnica y científicamente las bases culinarias. Su contenido abarca no solo el módulo de Técni...