27 títulos para "Cordon Bleu Le"
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Guía completa técnicas culinarias
Wright, Jeni / Le Cordon Bleu de Paris
978-84-17254-06-3Ya sea una mousse de chocolate que se deshace en la boca, un budín al vapor o un sorbete de fruta refrescante, los postres convierten una comida en una ocasión memorable. Las recetas revelan el aspecto decorativo y la alta calidad culinaria que caracteriza a Le Cordon Bleu, y una sección de referen...
29.90€ (28.75€ sin IVA) -
Alta cocina en tu mesa.
Le Cordon Bleu
978-84-670-4670-0Le Cordon Bleu, la histórica escuela de alta cocina te presenta un libro con el que aprenderás a cocinar a otro nivel. Cuarenta y cinco platos con fotografías del paso a paso, más de treinta técnicas imprescindibles y un glosario de términos culinarios te acercarán a la alta cocina de una forma pr...
24.90€ (23.94€ sin IVA) -
Las técnicas del chef
Le Cordon Bleu
978-84-89396-80-7Tanto el cocinero aficionado que anhela perfeccionar sus conocimientos como el chef más experimentado se enfrentan en última instancia al mismo desafío: sacar el mejor partido a lo que tienen en su cocina. Los chefs de la selecta y legendaria escuela de cocina Le Codon Bleu le ofrecen todos sus secr...
Precio desconocido -
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FUNDAMENTOS DEL ARTE CULINARIO
LES CHEFS DE LE CORDON BLEU
978-1-111-53941-2Fundamentos del arte culinario de Le Cordon Bleu ofrece las técnicas y los conceptos más puntuales del arte culinario francés. Este libro envuelve la rica tradición de Le Cordon Bleu dentro de un ámbito moderno e internacional actual. Este texto, trascendental en su esencia, es producto de una...
Precio desconocido -
Chocolate
Le Cordon Bleu
978-84-8076-890-0Entre en un universo de dulces donde el chocolate es el rey: pasteles esponjosos, fondants, postres helados, bebidas, bocaditos, golosinas,... 'Logre llevar a buen término todas las recetas gracias a los consejos de Le Cordon Bleu. Descubra los pasos indispensables, ilustrados etapa a etapa. Un libr...
Precio desconocido -
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