4 títulos para "Berlanga Herranz Mercedes"

RELATOS MICROSCÓPICOS

García-Valdés Pukkits, Elena / Gómez-Lucía y Duato, Esperanza / Nieto Domínguez, Manuel José / Quesada Arroquia, Emilia / de la Rosa Jorge, María del Carmen / Trout, Jon / Berlanga Herranz, Mercedes

Los estatutos de la Sociedad Española de Microbiología (SEM), como los de tantas otras Sociedades Científicas, proclaman como su objetivo primordial la promoción del conocimiento en nuestra ciencia. Pocas veces, sin embargo, los científicos nos atrevemos a salir de nuestro hermetismo intelectual, ad...

Anàlisi microbiològica i higiene dels aliments

Marqués Villavecchia, Ana M.ª / Berlanga Herranz, Mercedes / Rius Bofill, Núria

Cada vegada és més gran l?interès i la preocupació del públic en general per la seguretat dels aliments, i la pressió exercida sobre les empreses perquè millorin la qualitat dels aliments i per augmentar-ne la vida útil. Això fa necessària la formació del personal, a tots els nivells, des del tècnic...

Anàlisi microbiològica i higiene dels aliments (eBook)

Marqués Villavecchia, Ana Mª / Berlanga Herranz, Mercedes / Rius Bofill, Núria

Cada vegada és més gran l’interès i la preocupació del públic en general per la seguretat dels aliments, i la pressió exercida sobre les empreses perquè millorin la qualitat dels aliments i per augmentar-ne la vida útil. Això fa necessària la formació del personal, a tots els nivells, des del tècnic...

Pràctiques d'higiene dels aliments: Microbiologia

Marqués Villavecchia, Ana M.ª / Berlanga Herranz, Mercedes / Rius Bofill, Núria

Presenta un esquema clar i ordenat dels mètodes analítics per el recompte i investigació dels microorganismes més importants que es poden trobar en els aliments, instal?lacions i persones. Ensenya a interpretar els resultats de les anàlisi i a redactar un informe..Conté el conceptes pràctics bàsics...