Tratado de Nutrición (TD)

Tomo 1. Bases fisiológicas y bioquímicas de la Nutrición

Ángel Gil Hernández / Luis Fontana Gallego / Fermín Sánchez de Medina Contreras

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Tratado de Nutrición, 3ª ed. aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la nutrición en los estados de salud y enfermedad, así como a sus aplicaciones. A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la composición y del valor nutritivo de los alimentos. Este primer tomo del Tratado está dedicado a las Bases fisiológicas y bioquímicas de la Nutrición, y aborda cada tema en profundidad y de forma muy actualizada. Esta base es esencial para la comprensión de los temas desarrollados en los restantes volúmenes de la obra y para entender los conceptos modernos de la nutrición.

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-9110-190-1
EAN:: 9788491101901
Editorial:: Editorial Médica Panamericana
Autor/a:: Ángel Gil Hernández / Luis Fontana Gallego / Fermín Sánchez de Medina Contreras
Formato:: Libro en otro formato
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Castellano
Dimensiones:: 288 x 219 mm.
Peso:: 1970 gramos
Nº páginas:: 644
Fecha publicación :: 01-06-2017
Materias:: Medicina, enfermería, veterinaria

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