Traite usuel du chocolat

Buc'hoz, Pierre Joseph

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Le Traité usuel du chocolat est un livre qui contient la description et la culture du cacaotier, arbre qui produit le fruit avec lequel on fabrique le chocolat; il parle de la canelle, de la vanille, du salep de Perse, de l'Ambre gris, du sucre et d'autres substances que l'on fait entrer dans la fabrication du chocolat et des différentes façons de préparer ce comestible, pour en faire un aliment recherché et propre à flatter le goût des consommateurs les plus distingués.

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-9001-081-5
EAN:: 9788490010815
Editorial:: Editorial Maxtor
Autor/a:: Buc'hoz, Pierre Joseph
Formato:: Tapa blanda o Bolsillo
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Francés
Idioma original :: Castellano
Dimensiones:: 210 x 150 mm.
Nº páginas:: 112
Fecha publicación :: 14-11-2011
Materias:: Agricultura y explotaciones agropecuarias

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