Tapas en la Gastronomía del Siglo XXI

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El chef madrileño Paco Roncero, gran estrella de la cocina creativa, nos presenta en esta obra sorprendentes y originales recetas, en los que mezcla sabores y texturas, de esta cocina en miniatura tan apreciada y valorada por todos. Todo un mundo de posibilidades para disfrutar de nuestras mejores materias primas combinando técnica culinaria, creatividad e imaginación.

Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-241-0702-4
EAN:: 9788424107024
Editorial:: Editorial Everest
Autor/a:: Roncero Paco
Colección:: Cocina de autor
Formato:: Cartoné
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Castellano
Dimensiones:: 305 x 255 mm.
Peso:: 1770 gramos
Nº páginas:: 224
Fecha publicación :: 01-01-2006
Materias:: España | Cocinas nacional y regional

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