O libro dos cócteles

Ortiz Borrás, David

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A cultura do cóctel susténtase en catro piares fundamentais: primeiro, o labor dos bares que basean nos cócteles o seu modus vivendi; segundo, o labor que se fai na hostalaría non... Leer descripción completa

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A cultura do cóctel susténtase en catro piares fundamentais: primeiro, o labor dos bares que basean nos cócteles o seu modus vivendi; segundo, o labor que se fai na hostalaría non especializada; terceiro, a valoración e a importancia que as marcas de destilados, mixers, etc. outorgan ao cóctel como valor engadido, e, por último, o labor divulgativo e formador do que se fan eco os medios de comunicación, programas de TV, radio, prensa escrita ou libros coma este, que ofrecen ao consumidor final a posibilidade de preparar tragos no ámbito das súas casas. Esta, precisamente, é a finalidade deste volume: a divulgación entre os non profesionais das técnicas e trucos necesarios para construír un cóctel, difundir a súa cultura e achegar a coctelaría aos fogares.

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Sobre el autor: Ortiz Borrás, David

David Ortiz (A Coruña,1975). Batender vocacional, é dende o ano 2005 o barmanager e propietario do Baobab Cocktail Bar na Coruña. Máis alá de ofrecer mesturas na barra do Baobab, é un recoñecido divulgador da cultura do cóctel. Colabora na radio e na prensa escrita, imparte cursos, dá charlas, participa en relatorios e traballa para diferentes marcas de destilados. Ademais é creador, xunto a Miguel Arbre e Pablo Gómez, do proxecto multidisciplinar Bordello.

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-9121-049-8
EAN:: 9788491210498
Editorial:: Edicións Xerais
Autor/a:: Ortiz Borrás, David
Colección:: EDICIÓN LITERARIA - LIBROX
Formato:: Tapa blanda o Bolsillo
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Gallego
Idioma original :: Gallego
Dimensiones:: 200 x 130 mm.
Peso:: 193 gramos
Nº páginas:: 160
Fecha publicación :: 07-07-2016
Materias:: Espirituosos, licores y cócteles

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