Microbiología de los Alimentos

Fundamentos y aplicaciones en Ciencias de la Salud

Microbiología de los Alimentos

Fundamentos y aplicaciones en Ciencias de la Salud

Miguel A. Hernández Urzúa

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La manera adecuada de elaborar alimentos consiste en prepararlos con sabor, color, textura y olor excelentes, así como con higiene. Por consiguiente, si durante el proceso se comen... Leer descripción completa

38,00€

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-607-9356-84-2
EAN:: 9786079356842
Editorial:: Editorial Médica Panamericana
Autor/a:: Miguel A. Hernández Urzúa
Formato:: Libro en otro formato
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Castellano
Dimensiones:: 270 x 213 mm.
Peso:: 646 gramos
Nº páginas:: 240
Fecha publicación :: 15-01-2016
Material enseñanza:: Sí
Materias:: Microbiología médica y virología

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