Mi familia vegana

Consejos de tu pediatra para una alimentación saludable y equilibrada

Autor/a: Martínez Biarge, Miriam

Martínez Biarge, Miriam

Editorial:: Roca Editorial
ISBN:: 978-84-17092-99-3; Sinopsis

El primer libro de un profesional sobre dieta vegetariana y vegana para niños.La pediatra Miriam Martínez Biarge nos muestra los principios de una dieta vegetal saludable y nos ens... Más información

978-84-17092-99-3 / Roca Editorial

17,90€

(17,21€ sin IVA)

Sinopsis

El primer libro de un profesional sobre dieta vegetariana y vegana para niños.

La pediatra Miriam Martínez Biarge nos muestra los principios de una dieta vegetal saludable y nos enseña a planificar menús bien compensados, que puedan ser aplicados por familias veganas y vegetarianas, y por todas aquellas personas que siguen dietas predominantemente vegetales, tal y como recomienda la OMS (por lo menos, el 75% de nuestra ingesta diaria debe ser vegetal).

En este libro, el lector encontrará la información adecuada sobre qué grupos de alimentos debemos incluir en nuestra alimentación diaria y en qué proporción, y las necesidades específicas para toda la familia, en todos los períodos de la vida: desde la madre gestante hasta la adolescencia. Así como para situaciones especiales como la diabetes, la celiaquía, la obesidad y el sobrepeso, y los bebés y niños que nacieron prematuros.

Un libro pensado para las familias, pero que también será muy útil a pediatras y profesionales de la nutrición infantil.

Ficha Técnica

Materias:: Cocina vegetariana | Cocina para niños/cocinar con niños

Editorial:: Roca Editorial
Colección:: No Ficción
Encuadernación:: Cartoné
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano

Autor/a: :: Martínez Biarge, Miriam
ISBN:: 978-84-17092-99-3
EAN:: 9788417092993
Dimensiones:: 235 x 150 mm.
Nº páginas:: 288
Fecha publicación :: 14-06-2018

Más sobre el autor

Martínez Biarge, Miriam

Miriam Martínez Biarge es médico pediatra especializada en neonatología. Colegiada en Madrid y Londres, pasa consulta en el Hospital Ruber Internacional, de Madrid y en el Hospital Hammersmith-Queen Charlotte's de Londres. Además, desde hace años, trabaja como investigadora en el prestigioso Imperial College of London; sus trabajos se han centrado en diversos aspectos relacionados con el desarrollo cerebral de los recién nacidos y niños pequeños.

Miriam Martínez Biarge es vegetariana desde que empezó la carrera de medicina, hace más de veinte años, y una gran estudiosa y divulgadora de la alimentación vegetariana y vegana. Da charlas para familias y conferencias para profesionales sanitarios a nivel internacional.

Autora de numerosos artículos científicos, el proyecto de desmentir falsedades sobre la dieta vegana y vegetariana para niños la llevó a crear la web www.mipediatravegetariano.com.

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