Manual Curso básico de monitor/a de atención al alumnado en comedores escolares. Formación para el empleo

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Este manual incluye un material dirigido favorecer el aprendizaje teórico-práctico del programa docente “Curso básico de monitor/a de atención al alumnado en comedores escolares”, el cual está desarrollado en profundidad mediante una estructura modular y adecuada para su aplicación en actividades de Formación para el Empleo. Se trata contenidos propios de acciones formativas dirigidas a la formación de trabajadores del sector productivo - Planes de formación dirigidos a cualquier trabajador ocupado (cursos gratuitos) dentro del sector de referencia. - Cursos de formación a trabajadores desempleados del sector no basados en la obtención de Certificados de Profesionalidad. - Cursos de formación bonificada para empresas del ámbito sectorial.

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Índice

MÓDULO 1: CURSO BÁSICO DE MONITOR/A DE ATENCIÓN AL ALUMNADO EN COMEDORES ESCOLARES TEMA 1. Un Mayor Conocimiento de los Productos Ecológicos y de la Alimentación Saludable Desayuno Ejercicio Frutas y Hortalizas Los Carbohidratos Las Proteínas Grasas Agua Picoteo Comida Rápida Consejos Útiles Productos Ecológicos Lo que hemos aprendido Test TEMA 2. Medidas para Conseguir una Alimentación Sana y Saludable Normas Básicas para una Alimentación Equilibrada Equilibrio Alimentario Cualitativo Equilibrio Alimentario Cuantitativo Dietoterapia Introducción a la Dieta Mediterránea Composición de la Dieta Mediterránea Lo que hemos aprendido Test TEMA 3. Una Adquisición de Hábitos Sociales La Educación de los Hijos Los Buenos Modales Buenos Modales en la Mesa Lo que hemos aprendido Test TEMA 4. Los Trastornos Alimentarios Anorexia Bulimia La Obesidad La Diabetes El Colesterol Alergias Comunes: Celíacos e Intolerancia a la Lactosa Lo que hemos aprendido Test TEMA 5. Una Educación para la Salud Relacionada con la Alimentación e Higiene Personal Introducción Higiene Personal Lo que hemos aprendido Test TEMA 6. Una Potenciación de la Dimensión Educativa para la Salud Concepto de Salud Importancia de la Educación para la Salud. Definición La Educación para la Salud. Marco Teórico Salud y Desarrollo Económico Indicadores de Salud Clasificación de los Agentes Causantes Acciones para Proteger la Salud Protección y Promoción de la Salud a partir del Ambiente Medio Sociocultural y Salud La Educación para la Salud: Objetivos y Características Clave Lo que hemos aprendido Test TEMA 7. Un Favorecimiento de la Integración del Alumnado Integración y Socialización El Primer Contacto con el Centro y el Grupo El Proceso de Integración en el Grupo en las Semanas Sucesivas La Integración en el Centro Lo que hemos aprendido Test TEMA 8. Período de Tiempo Anterior y Posterior al Comedor Actitud del Monitor Funciones del Monitor en el Comedor Funciones del Monitor en el Tiempo Libre La Hora del Juego en el Horario del Comedor Trastornos y Conducta del Niño Partes de Incidencias Lo que hemos aprendido Test Glosario Bibliografía

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