La trampa del queso

Cómo vencer una desconocida adicción te ayudará a perder peso, ganar energía y mejorar la salud

La trampa del queso

Cómo vencer una desconocida adicción te ayudará a perder peso, ganar energía y mejorar la salud

BARNARD, NEAL D.

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. El Dr. Neal Barnard revela la verdad sobre uno de los alimentos más adictivos de nuestra dieta: el queso. . Un programa radical para perder peso, aumentar la energía y ganar sa... Leer descripción completa

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. El Dr. Neal Barnard revela la verdad sobre uno de los alimentos más adictivos de nuestra dieta: el queso. . Un programa radical para perder peso, aumentar la energía y ganar salud. . Incluye recetas en las que el queso animal ha sido sustituido por queso vegano y las leches y yogures se reemplazan por leches y yogures no lácteos. Alto en calorías, rico en sodio, rebosante de grasas saturadas y cargado de hormonas, el queso es cualquier cosa menos saludable: aumenta los niveles de colesterol, sube la presión sanguínea, provoca diabetes y favorece las enfermedades autoinmunes. Por si fuera poco, al digerirse libera unas sustancias químicas llamadas casomorfinas que provocan adicción. El doctor Barnard expone en este libro la inquietante realidad médica e industrial que esconde un -en apariencia- inocente trozo de queso, a la vez que demuestra con datos contrastados hasta qué punto nos beneficia suprimirlo de la dieta: el peso disminuye sin esfuerzo, la piel se alisa, los niveles de colesterol descienden, desaparecen los problemas respiratorios y las migrañas. El libro incluye más de sesenta recetas veganas para seguir disfrutando de la pizza, la lasaña, las cremas, los helados y mucho más con alternativas igual de sabrosas y versátiles pero mucho más saludables. Una obra entretenida, rigurosa y necesaria, que sin duda animará a los lectores a cortar de raíz la más disfuncional de sus relaciones alimentarias.

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-16720-23-1
EAN:: 9788416720231
Editorial:: Urano
Autor/a:: BARNARD, NEAL D.
Traductor/a :: Sánchez Millet, Alicia
Colección:: Nutrición y dietética
Formato:: Tapa blanda o Bolsillo
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Inglés
Dimensiones:: 225 x 150 mm.
Peso:: 450 gramos
Nº páginas:: 312
Fecha publicación :: 02-04-2018
Materias:: Salud infantil

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