Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse
Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse

Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse

La vuelta al mundo

Ducasse, Alain

Editorial:
Ediciones Akal
ISBN:
978-84-460-4217-4
Esta obra es una invitación a dar la vuelta al mundo a través de las recetas creadas en los restaurantes de Alain Ducasse: del establecimiento de alta cocina al bistrot, pasando po... Más información
Editorial:
Ediciones Akal
Traductor:
Gallegos, Emma
Colección:
Biblioteca Gastronómica
Encuadernación:
Cartoné
País de publicación :
España
Idioma de publicación :
Español
Idioma original :
Francés
ISBN:
978-84-460-4217-4
EAN:
9788446042174
Dimensiones:
300 x 230 mm.
Peso:
5730 gramos
Nº páginas:
1136
Fecha publicación :
23-02-2016
180,00€
(173,08€ sin IVA)
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    Sinopsis

    Sinopsis de: "Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse"

    Esta obra es una invitación a dar la vuelta al mundo a través de las recetas creadas en los restaurantes de Alain Ducasse: del establecimiento de alta cocina al bistrot, pasando por el mestizaje de productos de los restaurantes Spoon, las recetas de las

    Más sobre

    Ducasse, Alain

    Alain Ducasse es uno de los chefs más célebres del mundo. Fiel a una cocina de la tierra y la tradición, también se interesa por los sabores que la cocina occidental no había tenido en cuenta hasta hace pocos años.
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