Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse

La vuelta al mundo

Autor/a: Ducasse, Alain
Traductor/a: Gallegos, Emma

Ducasse, Alain

Editorial:
Ediciones Akal
ISBN:
978-84-460-4217-4
Sinopsis
Esta obra es una invitación a dar la vuelta al mundo a través de las recetas creadas en los restaurantes de Alain Ducasse: del establecimiento de alta cocina al bistrot, pasando po... Más información
978-84-460-4217-4 / Ediciones Akal
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    Sinopsis

    Esta obra es una invitación a dar la vuelta al mundo a través de las recetas creadas en los restaurantes de Alain Ducasse: del establecimiento de alta cocina al bistrot, pasando por el mestizaje de productos de los restaurantes Spoon, las recetas de las

    Ficha Técnica

    Materias:
    Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión
    Editorial:
    Ediciones Akal
    Traductor/a: :
    Gallegos, Emma
    Colección:
    Biblioteca Gastronómica
    Encuadernación:
    Cartoné
    País de publicación :
    España
    Idioma de publicación :
    Castellano
    Idioma original :
    Francés
    Autor/a: :
    Ducasse, Alain
    ISBN:
    978-84-460-4217-4
    EAN:
    9788446042174
    Dimensiones:
    300 x 230 mm.
    Peso:
    5730 gramos
    Nº páginas:
    1136
    Fecha publicación :
    23-02-2016
    Más sobre el autor

    Ducasse, Alain

    Alain Ducasse es uno de los chefs más célebres del mundo. Fiel a una cocina de la tierra y la tradición, también se interesa por los sabores que la cocina occidental no había tenido en cuenta hasta hace pocos años.
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