Gastronomía y cocina valenciana

Castellón, Valencia y Alicante

Monné, Toni / Torróntegui Salazar, Ana / Aleu Amat, Oriol

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La cuina valenciana no viu només dels mil i un arrossos. Gresol de cultures i civilitzacions, la gastronomia valenciana sap treure partit de la increïble abundància i diversitat paisatgística: cuina litoral i cuina d?interior, cuina rural i cuina burgesa, cuina tradicional i cuina d?avantguarda, que coneixerem en un viatge a través de la història dels productes, el territori i quaranta receptes escollides.

Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-8478-593-4
EAN:: 9788484785934
Editorial:: Triangle Postals
Autor/a:: Monné, Toni / Torróntegui Salazar, Ana / Aleu Amat, Oriol
Colección:: Sèrie 4
Formato:: Tapa blanda o Bolsillo
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Ruso
Idioma original :: Castellano
Dimensiones:: 160 x 155 mm.
Nº páginas:: 240
Fecha publicación :: 25-03-2014
Materias:: Cocinas nacional y regional | Valencia (Ciudad) | Valencia (Provincia)

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