El negocio de la comida

¿Quién controla nuestra alimentación?

Vivas Esteve, Esther

Editorial:: Icaria editorial
ISBN:: 978-84-9888-627-6; Sinopsis

978-84-9888-627-6 / Icaria editorial

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Sinopsis

El objetivo de esta obra es destapar y analizar las entrañas del sistema agroalimentario, adentrarnos en las tripas del agronegocio y los supermercados, armarnos de datos y ejemplos. ¿Por qué los alimentos recorren miles de kilómetros del campo al plato? ¿Por qué en 100 años ha desaparecido el 75% de la diversidad agrícola? ¿Por qué hay hambre en un mundo donde se produce más comida que nunca? ¿Por qué somos "adictos" a la comida basura? Analizamos las causas de la hambruna, los mecanismos que permiten la especulación alimentaria, la "fiebre" por la tierra, los vínculos entre pobreza y alimentación, la conexión entre agricultura industrial y cambio climático, la invisibilidad de las campesinas, el impacto de los transgénicos, las consecuencias de lo que comemos en nuestra salud, los motivos de una alimentación "enganchada" al consumo de carne, entre otros temas. Destapar lo que no les interesa que veamos. Pero este libro no quiere quedarse en la crítica sino dotarnos de información comprensible y valiosa para sacar conclusiones y pasar a la acción. Una obra que es un grito a no resignarse ni a claudicar. Una llamada a preguntarnos e indagar. Una apelación a la rebeldía y al compromiso. Esther Vivas es periodista e investigadora en movimientos sociales y políticas agrícolas y alimentarias. Es coautora, entre otros, de Sin miedo. Conversación entre Teresa Forcades y Esther Vivas (Icaria, 2013), Planeta indignado (Sequitur, 2012), Del campo al plato (Icaria, 2009), Supermercados, no gracias (Icaria, 2007), ¿Adónde va el comercio justo? (Icaria, 2006) y autora de En pie contra la deuda externa (El viejo topo, 2008).

Ficha Técnica

Materias:: Seguridad y suministro de alimentos

Editorial:: Icaria editorial
Colección:: Antrazyt
Encuadernación:: Tapa blanda o Bolsillo
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Castellano

Autor:: Vivas Esteve, Esther
ISBN:: 978-84-9888-627-6
EAN:: 9788498886276
Dimensiones:: 213 x 133 mm.
Peso:: 265 gramos
Nº páginas:: 216
Fecha publicación :: 04-11-2014

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