Culinae. Cocinas y espacios culinarios en Hispania
Culinae. Cocinas y espacios culinarios en Hispania

Culinae. Cocinas y espacios culinarios en Hispania

Fernández Ochoa Carmen (ed.) / Salido Domínguez Javier (ed.) / Zarzalejos Prieto Mar (ed.)

Editorial:
Ediciones Complutense
ISBN:
978-84-669-3694-1
Esta obra analiza un tema clave en la vida cotidiana de la antigua Roma: la preparación de alimentos. Para su estudio, resulta de vital importancia el análisis arqueológico del pri... Más información
Editorial:
Ediciones Complutense
Colección:
Investigación
Encuadernación:
Tapa blanda o Bolsillo
País de publicación :
España
Idioma de publicación :
Castellano
Idioma original :
Castellano
ISBN:
978-84-669-3694-1
EAN:
9788466936941
Dimensiones:
240 x 170 mm.
Peso:
888 gramos
Nº páginas:
518
Fecha publicación :
22-03-2021
28,00€
(26,92€ sin IVA)
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    Sinopsis

    Sinopsis de: "Culinae. Cocinas y espacios culinarios en Hispania"

    Esta obra analiza un tema clave en la vida cotidiana de la antigua Roma: la preparación de alimentos. Para su estudio, resulta de vital importancia el análisis arqueológico del principal testimonio material conservado, que son las estructuras y espacios dedicados a la preparación y transformación de los alimentos: las cocinas (culinae). Se pretende acercar al lector la parte más íntima de la arquitectura doméstica, tanto rural como urbana, sumergiendo al interesado en el ambiente social y económico de la antigua Hispania en diferentes etapas de su desarrollo histórico. El análisis de estos espacios, abordados en sus generalidades y en la casuística de la perspectiva regional, permite detectar diferencias y semejanzas en cuanto a tipología, técnicas constructivas y funcionalidades de estas estructuras, con el fin de arrojar luz sobre las costumbres culinarias de las antiguas poblaciones hispanorromanas.

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    Fernández Ochoa Carmen (ed.) / Salido Domínguez Javier (ed.) / Zarzalejos Prieto Mar (ed.)

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