Cuines amagades

Ruta gastronòmica pels bars dels 40 mercats de Barcelona

Febrés Verdú, Xavier / Vinent Besalduch, Àngela

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Ruta gastronòmica pels bars dels 40 mercats de Barcelona

Febrés Verdú, Xavier / Vinent Besalduch, Àngela

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L'aventura de recórrer els bars dels quaranta mercats de Barcelona es converteix en una descoberta de les cuines amagades que ofereixen una mica de tot. Cuinar sense pretensions no vol dir sense geni, vol dir sense escarafalls, sense la membrana de l'artifici ni l'elitisme petulant. Aquesta ruta gastronòmica acumula sorpreses. No solament per la presentació o la manera de preparar determinats plats, sinó per la senzilla amabilitat que les dones i els homes de darrere la barra acostumen a dedicar a la clientela. Són gent bregada. Aquesta guia permet retrobar plats molt bàsics que de vegades són una culminació de l'art de la cuina: la cuina ordinària massa sovint eclipsada per l'extraordinària, l'essència fràgil dels petits miracles de la quotidianitat. Cada barri, cada mercat, cada parada i cada bar són un món.

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-9034-921-2
EAN:: 9788490349212
Editorial:: Cossetània Edicions
Autor/a:: Febrés Verdú, Xavier / Vinent Besalduch, Àngela
Colección:: Via Augusta
Formato:: Tapa blanda o Bolsillo
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Catalán
Idioma original :: Castellano
Dimensiones:: 233 x 135 mm.
Peso:: 138 gramos
Nº páginas:: 112
Fecha publicación :: 01-09-2020
Materias:: Guías de viaje y turismo

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