Cronuts

Susaeta, Equipo

Editorial:: TIKAL EDICIONES
ISBN:: 978-84-9928-320-3; Sinopsis

El cronut es, como su nombre sugiere, un híbrido entre un cruasán y un donut, que toma del primero la textura ligera y hojaldrada y del segundo, la forma (el imprescindible agujero... Más información

978-84-9928-320-3 / TIKAL EDICIONES

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Sinopsis

El cronut es, como su nombre sugiere, un híbrido entre un cruasán y un donut, que toma del primero la textura ligera y hojaldrada y del segundo, la forma (el imprescindible agujero incluido) y el atractivo y colorido glaseado. Desde Nueva York, los cronuts se han extendido por todo el planeta y han aterrizado en lugares como Londres, París, Roma o Singapur en todas sus versiones: dulces y clásicos (como los azucarados o los rellenos de crema y chocolate), o salados y arriesgados (como los de higo y mascarpone, guacamole y jamón o sobrasada con miel). Este libro le ofrece una fantástica selección de recetas de todo tipo, con los pasos necesarios y unas grandes fotografías a todo color.

Ficha Técnica

Materias:: Tartas, pastelería, glaseado y moldeado artístico de azúcar

Editorial:: TIKAL EDICIONES
Colección:: Cocina redonda
Encuadernación:: Cartoné
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Castellano

Autor:: Susaeta, Equipo
ISBN:: 978-84-9928-320-3
EAN:: 9788499283203
Dimensiones:: 285 x 285 mm.
Peso:: 682 gramos
Nº páginas:: 64
Fecha publicación :: 06-06-2014

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