Comida antienvejecimiento.

152 recetas para disfrutar mucho y envejecer poco

Fernández-Tresguerres Hernandez, Jesús / Centeno D¡az, Carmen

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Descripción

Comer más de la cuenta envejece. En pocas cosas están los científicos tan de acuerdo como esto. Nuevos descubrimientos vienen en nuestra ayuda, de forma que recientemente hemos sabido que basta con la reducción de proteínas en la dieta para tener los mismos efectos que con una reducción calórica, sin tener que quedarnos con hambre. Este libro nace con la intención de transmitir las ideas básicas de una buena alimentación teniendo también en cuenta la mencionada reducción de proteínas para preparar recetas apetitosas y sanas que nos hagan seguir disfrutando cada comida y que aporten las ventajas parecidas a las de reducción de calorías. Además, pretende incorporar otros conocimientos recientes para preparar recetas saludables . Como por ejemplo, tener el cuenta el índice glucémico de los alimentos a base de hidratos de carbono o aumentar la proporción de otros alimentos ricos en distintas variedades de antioxidantes o anticarcinógenos, como son las verduras y frutas INDICE RESUMIDO: Acerca de los autores. Prólogo. Presentación. Generalidades.Salsas. Ensaladas. Entrantes. Huevos. Carpaccios. Ceviches. Hortalizas y verduras. Sopas, pures y guisos de cuchara. Arroces. Mariscos. Pescados. Carnes. Postres.

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-9969-015-5
EAN:: 9788499690155
Editorial:: Ediciones Díaz de Santos
Autor/a:: Fernández-Tresguerres Hernandez, Jesús / Centeno D¡az, Carmen
Formato:: Cartoné
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Castellano
Dimensiones:: 225 x 225 mm.
Peso:: 1320 gramos
Nº páginas:: 394
Fecha publicación :: 07-07-2011
Materias:: Endocrinología

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