Materia Tecnología De Los Alimentos Y Las Bebidas
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Libro: NUEVO MANUAL DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. ISBN: 9788496709607 - TECNOLOGÍA ALIMENTOS Y CONSERVACIÓN - Libros AMV EDICIONES
Madrid Vicente, Antonio / Madrid Cenzano, Javier
978-84-96709-60-7Este libro se ha convertido en un clásico después de 6 ediciones y más de 20.000 ejemplares vendidos en varios años. Esta nueva edición actualizada y revisada trata las técnicas de elaboración de todos los alimentos y bebidas: productos lácteos, cárnicos,
44.47€ (42.76€ sin IVA) -
Tratamiento de los residuos de la industria del procesado de alimentos
Wang, Lawrence K.
978-84-200-1103-550.00€ (48.08€ sin IVA) -
Tenerife, isla de vinos
Méndez Woolcott, Roger / Rodríguez Hernández, Pablo / coord.
978-84-611-3481-6Precio desconocido -
Principios de ingeniería de los bioprocesos
Doran, Pauline M.
978-84-200-0853-054.00€ (51.92€ sin IVA) -
Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
Wiley, C. R.
978-84-200-0831-837.00€ (35.58€ sin IVA) -
Formulario de licorería
Dobislaw, Ernst
978-84-291-7900-2El tema cental de esta obra es una muy detallada descripción de la colección de fórmulas, capaz de dar satisfacción a los más exigentes. Se ha tratado con especial detalle el estudio de las drogas, de acuerdo con la importancia práctica que poseen.
19.34€ (18.60€ sin IVA) -
Vinos de Cataluña
Mijares, María Isabel / Sáez Illobre, José Antonio
978-84-03-59333-6Precio desconocido -
El derecho a la información en salud alimentaria
Amarilla Mateu, Nuria / Amarilla Mateu, Nuria / coord.
978-84-611-2045-118.72€ (18.00€ sin IVA) -
Vinos de Aragón, Navarra y los Chacolís
Mijares, María Isabel / Sáez Illobre, José Antonio
978-84-03-59335-012.00€ (11.54€ sin IVA) -
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Procesos integrados en la industria alimentaria
Gil Gil, Gemma
978-84-1357-066-2"Este libro proporciona al estudiante del ciclo formativo de grado superior en Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria un compendio de conocimientos y ejercicios prácticos habituales en la conducción de los procesos productivos de la industria de los derivados lácteos, los vegetales, los prod...
31.50€ (30.29€ sin IVA) -
Tratamientos de transformación y conservación
Rocha Pimienta, Javier / Martillanes Costumero, Sara / Garrido Álvarez, María / Delgado Álvarez, Jonathan
978-84-1357-083-9Este libro ilustra de forma clara y didáctica los conocimientos y contenidos requeridos por la industria alimentaria en el ámbito de la transformación, conservación, envasado y etiquetado de productos alimenticios. Se describen las operaciones, equipos y métodos de transformación y conservación de a...
29.50€ (28.37€ sin IVA)