Materia Química Industrial E Ingeniería Química

Operaciones de separación de transferencia de materia

Marcilla, Antonio / Gómez, Amparo / García, Ángela Nuria / Beltrán, María Isabel / Olaya, María del Mar / Labarta, Juan Antonio

"Este libro tiene como principal objetivo facilitar el aprendizaje de los fundamentos de las operaciones de separación de transferencia de materia, con el fin de que el lector pueda adquirir las habilidades necesarias para el planteamiento y resolución de problemas, así como el manejo y la interpret...

TECNOLOGÍA DEL FRÍO Y FRIGOCONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

AMIGO MARTÍN, PABLO

Colorantes Alimentarios

Gómez-Mascaraque Pérez, María Teresa

¡Nos guste o no los colorantes forman parte de nuestra alimentación habitual! Para poder elegir con criterio los alimentos que consumimos necesitamos conocer cómo se identifican, si son seguros, de dónde proceden, si tienen efectos secundarios, etc. El libro dará respuesta a todas sus dudas. Es u...

Guía de la nueva cultura del vino

Buján Fernández, Josep

Libro: MANUAL DE ESPECTROFOTOMETRÍA EN ENOLOGÍA. ISBN: 9788496709546 - ENOLOGÍA Y VITICULTURA LIBROS - Libros AMV EDICIONES

Guzmán Alfeo, Mariano

Alimentos

Bamforth, W. Charles

Os alimentos

Leiro, Adela/Daporta Padín, Xosé Ramón

Libro: TRATADO DE VINIFICACIÓN EN TINTO. ISBN: 9788489922754 - Libros AMV EDICIONES

Ruiz Hernández, Manuel

El prestigioso enólogo Manuel Ruiz Hernández, es el autor de este interesante y práctico manual para conocer a fondo los distintos sistemas de vinificación en tinto y conseguir los tipos de vinos buscados. Se estudian tanto los procesos de vinificación como la tecnología y maquinaria. Se describen t...

Aceite de oliva, todo mal quita

Jurado Muñoz de Cuerva, Augusto

"Otra cara del aceite de oliva" Hoy son de sobra conocidas las propiedades del aceite de oliva para la salud, lo que quizá no se sabe es que sus bondades terapéuticas la elevaron a categiría de mito en el pasado, y fue utilizada por la Iglesia y los curanderos como remedio sanador. En este l...

Aromaterapia, naturalmente

Grosjean, Nelly

Curso de ingeniería química

Costa López, José

Este libro es un curso de introducción a la ingeniería química, es decir: se puede impartir en un curso académico completo (dos cuatrimestres) y es un PRIMER libro de nivel universitario de INGENIERÍA QUÍMICA.El objetivo común de todo curso de introducción debe ser el de proporcionar las herramienta...

Fabricación de embutidos

Essien, Effiong