Materia Gestión Medioambiental

Presiones humanas, impactos ecológicos, respuestas sociales

Rodríguez Martínez, Jaime

Vivimos en el Antropoceno, una nueva época en el curso de la historia geológica y biológica de la Tierra en la que las señales de la acción del hombre ya alcanzan hasta el último rincón del planeta. Se hace necesario, por tanto, no solo tomar conciencia de esta realidad, sino también desarrollar las...

El imperio del oro rojo

Malet, Jean-Baptiste

¿Qué es lo que comemos cuando consumimos derivados industriales del tomate, ya sea en forma de kétchup, de condimento a un plato de pasta o como ingrediente de una pizza? Es tomate, ciertamente. Y al mismo tiempo no lo es: es tomate de industria. Un producto que ha sufrido enormes transformaciones e...

El repte energètic

Sapiña Navarro, Fernando

PREMI EUROPEU DE DIVULGACIÓ CIENTÍFICA ESTUDI GENERAL Per què hi ha gent que s'immola en públic amb la intenció de causar com més morts millor? Quins mecanismes es posen en marxa als seus cervells? Quins ressorts morals i amorals s'activen en els sacrificis dels kamikazes? Quin caràcter tenen e...

Seguridad alimentaria y Derecho de daños

Rodríguez Martínez , María Eugenia

La obra aborda la responsabilidad civil por daños causados por alimentos inseguros desde la perspectiva del triple régimen normativo aplicable (administrativo, penal y civil). La seguridad alimentaria es regulada por abundantes normas de naturaleza pública, orientadas a la prevención y castigo del i...

El agua para la producción de energía en Centroamérica. Régimen jurídico

Espinoza Rodríguez, F. Rosario

El libro aborda desde la óptica jurídica un estudio comparativo del uso del agua en la producción de energía en Centroamérica (Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Panamá), singularmente el régimen jurídico de la generación hidroeléctrica. El agua afronta retos jurídicos frente a...

Más claro, agua

Caballero Bonald, José Manuel / Naredo, Jose Manuel/Plataforma Contra La Privatiza

Este libro documenta y denuncia un caso muy relevante y descarado de saqueo de lo público. No se trata de un caso aislado sino que, por desgracia, ejemplifica y culmina prácticas que han venido siendo comunes en nuestro país durante los últimos tiempos. El interés de este libro trasciende del que co...

Manual práctico para la dinamización local agroecológica

LÓPEZ GARCÍA, DANIEL / TENDERO ACÍN, GUILLEM

La transició a les renovables

Pujol Soler, Jordi / Riba Romeva, Carles

Cómo implantar un sistema de gestión de la energía según la ISO 50001:2011

Fernández Herrero, Piedad

La variable energía se ha de percibir como una nueva fuente de gestión dentro de la empresa, como un claro elemento de mejora competitiva, de diferenciación y un posible elemento de innovación. El conocimiento de cómo la empresa contrata su energía, como la consume en sus procesos, cuánto repercu...

El negocio de la comida

Vivas Esteve, Esther

El objetivo de esta obra es destapar y analizar las entrañas del sistema agroalimentario, adentrarnos en las tripas del agronegocio y los supermercados, armarnos de datos y ejemplos. ¿Por qué los alimentos recorren miles de kilómetros del campo al plato? ¿Por qué en 100 años ha desaparecido el 75% d...

Química del Suelo. El Impacto de los Contaminantes

Doménech Antúnez, Xavier

¡Cómo puedes comer eso!

Brusset, Christophe

Carne de caballo vendida como carne de buey, té verde chino rico en pesticidas, azafrán español que en realidad es iraní, mermelada de fresa sin fresas, guindilla india aderezada con excrementos de ratón, leche infantil al toque de melamina… Bienvenidos al lado oscuro de la industria alimentaria, en...