Materia Recetas Y Cursos De Cocina: Ensaladas Y Vegetales

200 Recetas para ensaladas

Storey, Alice

Cocinar puede ser fácil y divertido. Una colección de 200 recetas sencillas de entender, para el uso cotidiano, con ingredientes fáciles de encontrar, procedimientos muy asequibles y adecuada para cualquier cocinero, sea cual sea su nivel. Platos variados para mimar el paladar, preparar alimentos sa...

Ensaladas únicas

Ortemberg, Adriana / LAWTON, Becky

La ensalada es un plato emblemático de la cocina vegetariana que cada vez cobra más importancia en la gastronomía de los cinco continentes. Los tiempos en los que era un mero acompañante del plato principal han pasado: hoy en día los más renombrados chefs logran combinaciones exquisitas y sorprenden...

Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos - UF0066

Sainz Sánchez, Javier

Ensaladas creativas para todo el año

Bajraj, Graciela

Les amanides de la Mediterrània

Thibaut i Comalada, Eliana

Com a entremès, per primer plat o com a plat principal, les amanides poden donar encant a tots els nostres àpats. Són una de les riqueses de l'entorn mediterrani. Gràcies als múltiples ingredients i condiments de tots aquests països, i units per l'oli d'oliva com a nexe comú, alegren les nostres tau...

Ensaladas

Adam Cornelia

Preparadas muy frescas, la diversidad de ingredientes y salsas hacen de las ensaladas una importante fuente de vitaminas. Solas o como acompañamiento de todo tipo de comidas, en este libro encontrará desde las especialidades más conocidas de la cocina internacional hasta la popular ensalada de pepin...

1000 RECETAS DE SALSAS

DUBOIS, GILLES

¿Qué hay más adecuado que una salsa, una crema o un coulis para acentuar el aroma de la caza, realzar una carne blanca o el sabor marino de un pescado a la parrilla? Las recetas de salsas de la cocina francesa (oscuras o claras, calientes o frías...) son casi infinitas y, algunas de ellas, se encuen...

Roots

Roca Fontane, Joan

El prestigioso cocinero Joan Roca, al frente del reconocido restaurante El Celler de Can Roca, recoje en este libro las recetas de su madre Montserrat, que ella misma ha elaborado a lo largo de su vida en el restaurante Can Roca de Girona. El libro empieza explicando al lector anglófono los fundamen...

LAS MEJORES ENSALADAS

COCINOVA, DE EXPERTOS

Un buen plato de ensalada no debe faltar en ninguna comida y en ninguna época del año. Se lo agradecerá su estómago y su salud. En esta obra encontrará una completa selección de ensaladas que, por su presentación y su sabor, satisfarán los gustos de los más exigentes comensales. Infinitas combinacio...

500 ensaladas (2024)

Blake, Susannah

Una amplia y tentadora colección de ensaladas tibias y frías perfecta para cualquier ocasión, ya sea para un almuerzo ligero, un plato completo o guarnición. Las deliciosas recetas combinan maravillosos sabores como los de la mozzarella, el tomate y la albahaca en la ensalada caprese; o los del chil...

Ensaladas sabrosas en cualquier época del año

Schurk Petra

Las ensaladas resultan ideales, como guarnición, como aperitivo, como plato único o para fiestas. En este libro encontrará más de 50 recetas adecuadas para cualquier época del año: ensaladas con flores, ensaladas como aperitivo o ensaladas calientes.

La nova cuina de les Garrigues

DD. AA.

Aquest recull aplega una selecció de la millor cuina garriguenca, vista a través dels ulls de les noves generacions de xefs de la comarca. En les seves receptes s'hi barregen sabors antics i noves textures, nous ingredients i productes de sempre, de la terra. Passat i present s'uneixen per crear pla...