Materia Cocina: Conservación Y Congelación De Alimentos
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Dime qué como ahora
García-Orea Haro (@blancanutri), Blanca
978-84-253-6233-0Llega la esperada segunda parte de DIME QUÉ COMES, de Blanca García-Orea Haro (@blancanutri)... DIME QUÉ COMO AHORA En este libro Blanca nos explica los microorganismos que podemos encontrar en los alimentos que comemos y cómo pueden afectar a nuestra microbiota y, por tanto, a nuestra salud. De la...
21.90€ (21.06€ sin IVA) -
Del ultramarinos al hipermercado
Lurueña Martínez, Miguel Ángel
978-84-233-6401-5Un viaje personal por el universo de la alimentación, desde los años ochenta hasta la actualidad y más alláEl cocido de mi abuela, las lentejas de mi madre, los chicles de sandía, los Petit Suisse de fresa… Es increíble cómo los sabores y los aromas nos transportan a lugares remotos de nuestra infan...
19.90€ (19.13€ sin IVA) -
Nuestros táper
Ortega, Inés / Rivas, Marina
978-84-1148-440-4Inés Ortega y Marina Rivas nos presentan una nueva entrega de la serie 1080 Nuevas ideas de cocina, centrada esta vez en el método «batch cooking». Como sus libros anteriores, Nuestros táper es una guía práctica y creativa que propone recetas equilibradas, saludables y fáciles de preparar, esta vez...
18.50€ (17.79€ sin IVA) -
5 Ingredientes
Oliver, Jamie
978-84-16895-39-7Jamie Oliver vuelve a la carga con este recetario que reúne 130 platos increíbles, fáciles y rápidos, que combinan solamente 5 ingredientes. Ideal para gente ocupada. En 5 ingredientes. Platos fáciles y rápidos, Jamie cubre todas las opciones: desde ensaladas, pasta, pollo o pescado, a originales y...
29.90€ (28.75€ sin IVA) -
CURSO BASICO DE... CONSERVAS
Kindersley, Dorling
978-84-282-1612-8La serie Curso básico de es su instructor ideal y paciente. Le muestra con todo detalle las técnicas y los secretos de cada materia, con lo que rápidamente adquirirá confianza y destreza. Con abundantes consejos, recordatorios y recursos, este libro atractivamente ilustrado será su guía perfecta pa...
18.00€ (17.31€ sin IVA) -
Bebidas y alimentos fermentados
Cuenca, Rocío / Uriel, Roberto / Cuenca, Rocío
978-84-677-7398-9La fermentación se ha utilizado en la alimentación desde hace miles de años, principalmente como método de conservación. Aunque es probable que su descubrimiento fuera casual, en la actualidad se ha convertido en una de las técnicas culinarias más populares dentro del ámbito de la nutrición, gracias...
5.95€ (5.72€ sin IVA) -
Come seguro comiendo de todo
Robles, Beatriz
978-84-08-24647-3Una guía para comer sin riesgos y evitar los errores más frecuentes que cometemos en la cocina. Una de las nutricionistas más mediáticas del momento nos resuelve las dudas sobre los alimentos, su consumo, su cocinado y los efectos en nuestra salud. ¿Qué alimentos se lavan y cuáles no? ¿Por...
8.95€ (8.61€ sin IVA) -
El libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores
March Ferrer, Lourdes
978-84-206-5097-5Tal vez sea la nostalgia de la despensa de las abuelas la que anime el deseo de recuperar los sabores que la producción masiva de la industria alimentaria ha suprimido, cuando no la seguridad de utilizar "productos de confianza" y lograr el punto adecuado en nuestros particulares gustos. EL LIBRO DE...
15.95€ (15.34€ sin IVA) -
Los aditivos alimentarios
GOUGET, CORINNE
978-84-9777-492-5¿Qué es un aditivo alimentario? Esta es la pregunta que se hacen miles de consumidores que, en el momento de realizar sus compras, querrían leer las etiquetas de los alimentos y comprender todos los detalles, a veces misteriosos como el código E951. Tras más de doce años de experiencia en el ámb...
9.00€ (8.65€ sin IVA) -
El libro de las conservas, chutneys, hierbas aromáticas y frutos silvestres
March, Lourdes
978-84-206-6287-9El deseo de disfrutar a lo largo de todo el año de las verduras, las hierbas y los frutos silvestres que la naturaleza nos ofrece sólo en una determinada estación, así como de salsas y derivados que podemos elaborar a partir de ellos, hace que el interés por las técnicas de conservación de alimentos...
15.95€ (15.34€ sin IVA) -
Mermeladas
Tikal, Equipo
978-84-9928-258-9Impactante libro con forma de tarro de mermelada. Una gran selección de deliciosas y prácticas recetas para conseguir las mejores jaleas, confituras y mermeladas con una enorme variedad de ingredientes: peras, ciruelas, frambuesas, grosellas, higos, melón...
4.95€ (4.76€ sin IVA) -
Confitures i Melmelades
Regas, Georgina
978-84-92811-78-6Aquest llibre segueix les confitures des dels seus origens, passant dÕuna cultura a lÕaltra fins a arribar-nos a lÕimaginatiu recurs per aprofitar els excedents de les collites. Son les dones de pages les que, amb la senzilla elaboracio de tota mena de conserves, han preservat la saviesa i ens han...
16.00€ (15.38€ sin IVA)