Materia Cocina O Comida Por Ingredientes
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Zumos verdes
Zaplana Vergés, Carla
978-84-18735-36-3Lejos de ser una moda pasajera, los zumos verdes aportan a nuestra salud claros beneficios, tanto a nivel físico como mental y emocional. ¿Sabías, por ejemplo, que nos ayudan a oxigenar la sangre, previenen el envejecimiento y mejoran el tránsito intestinal? En este manual te proponemos treinta fác...
14.50€ (13.94€ sin IVA) -
Carne, caza y aves
Myllymäki, Tommy
978-84-19483-02-7El chef internacional Tommy Myllymäki enciende los fogones con un libro cuyo título lo dice todo: Carne, caza y aves. El autor profundiza en las características de todo tipo de carnes, desde vacuno hasta aves o un especial de caza, numerosas recomendaciones y más de 90 recetas para disfrutar en el d...
24.95€ (23.99€ sin IVA) -
La buena cocina
Arguiñano, Karlos
978-84-08-23455-5El arte de escoger y mezclar bien los ingredientes es uno de los secretos mejor guardados de la buena cocina. Su éxito depende de una variedad de texturas y sabores que, bien combinados, pueden tener un resultado explosivo. En este nuevo recetario de Karlos Arguiñano descubrirás qué ingredientes usa...
24.95€ (23.99€ sin IVA) -
Foodtropia
Freire, Paola
978-84-18055-11-9Más de 75 recetas con ingredientes de temporada y un toque diferente y original. La cocina es un placer ¡y hay que disfrutarla! Eso es lo que he hecho yo cocinando todas y cada una de las recetas que hoy comparto con vosotros en este libro: aperitivos, guarniciones, recetas dulces y platos principal...
18.90€ (18.17€ sin IVA) -
Tutti a tavola!
Martínez Gil, Teresa
978-84-124501-1-8Con este fascinante viaje por la Italia de la pasta fresca aprenderás a hacer en casa las diferentes variedades que se elaboran en cada una de las regiones. Descubrirás cómo la masa y la técnica cambian, desde el norte, y su pasta de harina y de huevos, hasta el sur y las islas, donde predomina el t...
21.50€ (20.67€ sin IVA) -
La cocina al desnudo
Santamaria, Santi
978-84-1100-166-3Santi Santamaria fue uno de los cocineros más reputados en España y de los primeros en conseguir tres estrellas Michelin. Este libro es su biblia y una reivindicación de una cocina tradicional que, hoy, vuelve a estar en boga. En 2008, la publicación de La cocina al desnudo fue controvertida, ya q...
18.90€ (18.17€ sin IVA) -
Enciclopedia del pan casero
Fréchet, Marie-Laure / LHOMME, VALÉRIE
978-84-18725-12-8* Elaborar pan en casa consiste en recuperar una técnica ancestral y en seleccionar los ingredientes para obtener un producto sano y delicioso. * Esta enciclopedia explica cómo se crea y se refresca la masa madre natural, los diferentes tipos de harinas y las etapas de la fermentación y, sobre tod...
39.90€ (38.37€ sin IVA) -
Entre humo
Benayas, Juan Manuel
978-84-08-27104-8Juan Manuel Benayas vuelve con una nueva obra dedicada a la cocina del humo, la nueva tendencia gastronómica actual.El descubrimiento del fuego fue el primer paso para la evolución del ser humano. La vida de aquellos humanos primitivos cambió en todos los aspectos y la manada comenzó a reunirse al c...
28.95€ (27.84€ sin IVA) -
Cocina un pescado
Niland, Josh
978-84-08-25073-9La nueva obra de Josh Niland, el chef australiano conocido como el «carnicero del pescado», que ha revolucionado por completo la forma en la que cocinamos, comemos y tratamos el pescado.Con Cocina un pescado, la esperada continuación del premiado libro Todo el pescado, el aclamado chef Josh Niland p...
31.50€ (30.29€ sin IVA) -
La cocina de OctopussBlack
OctopussBlack
978-84-670-6770-5El libro que todo foodie querrá tener en su cocinaCon el cariño y la paciencia como base de sus recetas, en La cocina de OctopussBlack encontraréis platos tradicionales con productos de mercado que todos tenemos en casa. Guisos, aperitivos, verduras, carnes y pescados elaborados de forma sencilla co...
19.90€ (19.13€ sin IVA) -
33 RECETAS MÁGICAS
ROSELL ESCOSA, JUAN / FONTANA, Marta
978-84-8321-540-1Un libro de cocina y un libro de magia, con sus recetas, todo cocinado por el cocinero Joan Rosell y la ilustradora Marta Fontana. Ellos dicen: «¿Sabéis por qué hemos relacionado la magia con la cocina? En primer lugar porque son dos cosas que tenemos muy, muy a mano. Y en segundo y más importante t...
24.00€ (23.08€ sin IVA) -
El arte de hacer queso
Rotsztain, David Asher
978-84-120334-9-6Hacer queso natural en casa es posible. Eso es lo que deja claro el maestro quesero y agricultor canadiense David Asher en El arte de hacer queso, una guía completa para los aficionados al queso que quieran conocer sus procesos de elaboración y para aquellos que estén interesados en producirlos con...
29.95€ (28.80€ sin IVA)