Materia Cocina O Comida Por Ingredientes: Hierbas, Especias, Aceites Y Vinagres

Cocina monacal

Laurendon, Laurence y Gilles

HOT COCINA: LOS AFRODISIACOS

TOMASINI, ELDA

Canela, mostaza, pimienta, cúrcuma, romero, vainilla... Son plantas y especias que seguramente utiliza con frecuencia en sus recetas, pero, ¿conoce ya sus propiedades afrodisiacas? En esta obra, la autora nos describe las propiedades de estas plantas, nos explica cómo prepararlas (elixir, decocción,...

C¢MO CURARSE CON LA AROMATERAPIA

FABROCINI, CHIARA/VINCENZO,

* La aromaterapia, ¿una novedad? Sí y no. Sí, porque hoy cobra un nuevo auge y no, porque tiene una tradición antiquísima: se practicaba ya hace miles de años en Egipto, India y China.* Los aceites esenciales contenidos en las flores, en las frutos y en otras partes de las plantas medicinales se ext...

Palomar. L'oli d'Olesa de Montserrat

Libro de las especias

Todolibro, Equipo

En este libro se dan cita muchas de las numerosísimas variedades de especias que existen en todo el mundo: su historia, su obtención, propiedades curativas, usos y curiosidades, mezclas... Un exhaustivo catálogo que nos introduce en el exótico universo de

Verduras

VARIOS

Las más apetitosas y atractivas maneras de cocinar y servir las verduras, con indicaciones sobre su compra y preparación sin que pierdan valor nutritivo. Con la ayuda de este libro tendrá a su alcance todas las delicias de la huerta para hacer una comida vegetal.

Plantes alimentaries del Pirineu Catala. Menjar, beure i altres maneres de fer servir una quarantena de plantes de la cultura popular pirinenca

Garnatje, Teresa / Muntane, Joan / Parada, Montserrat / Rigat, Montserrat / Valles, Joan

El llibre Plantes alimentaries del Pirineu catala es fruit de la recerca que els autors han dut i estan duent a terme en diverses comarques pirinenques: l'Alt Emporda, l'Alt Urgell, el Bergueda, el Capcir, la Cerdanya, el Conflent, la Garrotxa, el Pallars Jussa, el Pallars Sobira, el Ripolles i el V...

LA BUENA COCINA DESINTOXICANTE

PRANDONI, ANNA/ZAGO, FABIO

Alimentos naturales, combinaciones alimentarias correctas, alimentos biológicos... Cuando nos sentimos físicamente pesados y saturados, es que ha llegado el momento de eliminar las toxinas. En este práctico libro se suman los consejos de un dietista, de un médico y los trucos de un chef, y el result...

curry up

ESSENTIAL GUIDE TO COFFEE

GARCIA CURADO, ANSELMO

C¢MO COCINAR LOS CARACOLES

La historia del caracol en la dieta del hombre se remonta prácticamente al origen mismo del ser humano: se sabe con certeza que nuestros antepasados primitivos incluían en su alimentación grandes cantidades de gasterópodos, ya que en el interior de algunas cavernas se han descubierto verdaderos mont...

C¢MO CURARSE CON LA GEMOTERAPIA

DUO, EVA

La antigua tradición herborística, a pesar de los continuos éxitos que la hacen siempre viva y eficaz, no es suficiente. Hoy día hay una especialidad aún más efectiva: la gemoterapia, que no utiliza las partes de la planta adulta sino los tejidos frescos de la planta recién nacida: inflorescencias,...