Materia Cocina Con Carnes Y Caza

  • Añadir a estantería

    Todo sobre la carne

    Le Caisne, Arthur

    ¿Cuáles son las mejores razas de vacuno mayor? El tartar, ¿picado o cortado con cuchillo? ¿Qué cortes de vacuno menor son los más sabrosos? El jamón, ¿de pata negra o de bellota 100% ibérico? ¿Qué cordero escoger? ¿Cómo preparar el pollo? ¿Cuáles son las mejores sales para una carne? ¿Qué tru...

    ¿Cuáles son las mejores razas de vacuno mayor? El tartar, ¿picado o cortado con cuchillo? ¿Qué cor...

    Lunwerg Editores / 978-84-16890-67-5

    25.00€ (24.04€ sin IVA)

    Cargando...

  • Precio desconocido

    Cargando...

  • Añadir a estantería

    Recetas de hamburguesas

    Tikal, Equipo

    Impactante libro con forma de hamburguesa. Una gran selección de deliciosas y prácticas recetas para cocinar las clásicas hamburguesas y los platos más innovadores en los que la hamburguesa es protagonista. Un magnífico recetario para sacar todo el partido a este exquisito plato.

    Impactante libro con forma de hamburguesa. Una gran selección de deliciosas y prácticas recetas para...

    TIKAL EDICIONES / 978-84-9928-254-1

    4.95€ (4.76€ sin IVA)

    Cargando...

  • Añadir a estantería

    Escuela de carnes

    Erauzkin Cañada, Iker

    La colección Escuela de ... se ha convertido en un referente de la bibliografía gastronómica, tanto en las casas como en los restaurantes o las escuelas de hostelería. La carne es una de las bases de la cocina, muy presente en la gastronomía mediterránea, que abarca animales de crianza y salvajes de...

    La colección Escuela de ... se ha convertido en un referente de la bibliografía gastronómica, tanto...

    Larousse / 978-84-17273-62-0

    19.95€ (19.18€ sin IVA)

    Cargando...

  • Añadir a estantería

    Ternera en unos minutos

    VV.AA./Susaeta, Equipo

    Este libro ofrece al lector un gran número de recetas de cocina con ternera para realizar en poco tiempo, con todos los pasos necesarios, así como sugerencias y fotografías de las recetas a todo color. Recetas para preparar entre semana o en fin de semana, así como cuestiones básicas sobre la terner...

    Este libro ofrece al lector un gran número de recetas de cocina con ternera para realizar en poco ti...

    SUSAETA EDICIONES / 978-84-305-5244-3

    6.00€ (5.77€ sin IVA)

    Cargando...

  • Añadir a estantería

    Caldos & Pasta. Edición limitada 10º aniversario n.° 2

    Ledeuil, William

    10 años, 10 premios para nuestros lectores, 10 ediciones limitadas con una selección de nuestros títulos más emblemáticos a un precio excepcional. Esta edición limitada del décimo aniversario de Librooks incluye dos obras del chef William Ledeuil: Caldos Cuencos humeantes de perfumes embriag...

    10 años, 10 premios para nuestros lectores, 10 ediciones limitadas con una selección de nuestros tít...

    Librooks Barcelona / 978-84-122565-1-2

    45.00€ (43.27€ sin IVA)

    Cargando...

  • Añadir a estantería

    El xai a taula

    Receptes per quedar bé i fàcils de fer

    March Pàmpols, Rosa

    La carn de xai és la carn més tradicional a Catalunya des de l’antiguitat. És ideal per a trobades d’amics, familiars, sopars d’estiu i a l’hivern al voltant de la llar de foc. Això, ho sap bé Rosa March, autora del llibre, que es dedica a la cria i venda de bestiar oví. Un recull de les millors r...

    La carn de xai és la carn més tradicional a Catalunya des de l’antiguitat. És ideal per a trobades d...

    Viena / 978-84-8330-919-3

    16.00€ (15.38€ sin IVA)

    Cargando...

  • Añadir a estantería

    Caza

    98 Recetas / 40 Especies

    Doucet, Bruno

    La cocina de la caza es un patrimonio culinario al que el autor de esta obra, el chef francés Bruno Doucet, se ha dedicado a conservar y reinventar. En estas páginas detalla las recetas más sabrosas, a través de las cuales nos brinda su visión gastronómica personal para despertar nuestro interés por...

    La cocina de la caza es un patrimonio culinario al que el autor de esta obra, el chef francés Bruno...

    Planeta Gastro / 978-84-08-21412-0

    39.90€ (38.37€ sin IVA)

    Cargando...

  • Añadir a estantería

    La caça menor

    Com preparar-la 10 vegades

    Vilar Camprodón, Margarita

    Hi trobareu receptes de conill o de llebre, de l'excelsa becada, de perdiu, de guatlla, de tudó… Però això de cuinar la caça no és una tasca gens fàcil. Cal coneixements sobre les peces i sobre quina cocció requereix cadascuna de les seves parts. No és el mateix coure les cuixes de la becada, una au...

    Hi trobareu receptes de conill o de llebre, de l'excelsa becada, de perdiu, de guatlla, de tudó… Per...

    Sd•edicions / 978-84-944879-1-0

    6.95€ (6.68€ sin IVA)

    Cargando...

  • Añadir a estantería

    Caldos

    Ledeuil, William

    Ya sean originarios de nuestra tierra o inspirados en la cocina asiática, los caldos son la base de muchas recetas tradicionales y gastronómicas. El chef William Ledeuil, que ha hecho de estas elaboraciones ligeras y sabrosas uno de sus buques insignia, nos presenta sus ingredientes fetiche y nos de...

    Ya sean originarios de nuestra tierra o inspirados en la cocina asiática, los caldos son la base de...

    Librooks Barcelona / 978-84-945095-3-7

    35.00€ (33.65€ sin IVA)

    Cargando...