Materia Cocina Con Aparatos Y Recipientes Específicos, Cacharros, Utensilios O Técnicas

  • Tapas : And Other Spanish Plates to Share

    Ryland Peters Small

    978-1-78879-077-2

    19.55€ (18.80€ sin IVA)
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  • Técnicas de cocina sana que alargan la vida

    AA. VV.

    978-84-15193-54-8

    El libro recoge, de forma práctica, sencilla y muy visual, conceptos básicos de técnicas de cocina, incluyendo 92 recetas fáciles de preparar. Organizado en 10 capítulos, Técnicas de cocina sana que alargan la vida incluye: - La xplicación de cada técnica (vapor; plancha y salteado; maceración; té...

    5.95€ (5.72€ sin IVA)
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  • Diseños y esbozos para elBulli

    Huber, Luki

    978-84-08-18128-6

    Ferran Adrià y su equipo en El Bulli fueron los primeros en el círculo de la alta cocina en contratar a un diseñador industrial como parte de su equipo creativo. Las principales actividades realizadas por el equipo de El Bulli se iniciaron de forma estable en 2002 y consistieron en la búsqueda, la c...

    26.50€ (25.48€ sin IVA)
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  • Preelaboración y conservación culinarias

    María Isabel Aguilella i Marès

    978-84-9839-507-5

    La preelaboración y conservación de alimentos permite acortar los tiempos de servicio en los esta-blecimientos de restauración, ofrecer a los clientes una oferta de productos variada y simplificar las tareas que se deben realizar en cocina; lo que reduce los costes de las empresas y aumenta la calid...

    25.08€ (24.12€ sin IVA)
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    No disponible
  • Aprovisionamiento de materias primas en cocina

    Adrián Cabrera Moruno

    978-84-9839-506-8

    En este manual se explicarán paso a paso los aspectos esenciales del proceso de aprovisionamiento de alimentos para la cocina, con el fin de proporcionar al lector las capacidades y conocimientos necesarios para un óptimo desarrollo de las tareas de emisión y recepción de materias primas, así como e...

    21.78€ (20.94€ sin IVA)
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    No disponible
  • COCINA 100% MICROONDAS FG

    Gil de Antuñano, María Jesús / Fernandez Montes Clemente, M. Jesus

    978-84-663-2303-1

    ¿Quién no tiene un microondas en casa? Actualmente, este aparato es uno de esos electrodomésticos que no falta en ninguna cocina, pero... ¿conocemos todas sus posibilidades? Este libro nos enseña a cocinar todo tipo de platos en el microondas, con unos re

    8.99€ (8.64€ sin IVA)
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  • Pasta

    AA.VV

    978-3-8480-0759-2

    11.13€ (10.70€ sin IVA)
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  • _La Cuina de Cerdanya. Receptes i apats

    Molins Pons, _M. Rosa

    978-84-92811-24-3

    Des dÕantic la Cerdanya ha estat reconeguda com a terra productora de bons pernils, embotits i cereals, a mes de bones menges com ara trumfes, naps, cols dÕhivern i peres, entre altres. Malgrat lÕa•llament geografic dÕaltres epoques i la duresa del clima, la gent dÕaquesta terra ha sabut treure el m...

    16.00€ (15.38€ sin IVA)
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  • _La Cuina del Pirineu catala

    Palau, Pep

    978-84-95695-07-9

    La Cuina del Pirineu catala es una cuina constru•da sobre les premisses de lÕaprofitament maxim dels recursos i de lÕadaptacio a les condicions Ðsovint dÕuna gran precarietatÐ que han caracteritzat, fins fa molt poc, la vida a muntanya. La major part de propostes que sÕhi fan responen a una veritabl...

    17.00€ (16.35€ sin IVA)
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  • Cocina con Thermomix

    Susaeta, Equipo

    978-84-305-6555-9

    Las recetas más sencillas y sabrosas de Thermomix para sacarle el mayor partido a este pequeño pero utilísimo electrodoméstico.

    8.95€ (8.61€ sin IVA)
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  • Barbacoa

    Susaeta, Equipo

    978-84-305-6549-8

    Todo esfuerzo parece poco cuando se disfruta en la cocina preparando los platos más deliciosos para compartir en familia o agasajar a los amigos. Desde el aperitivo hasta el postre, platos tradicionales de todos los rincones de nuestro país o sabores importados de lejanas tierras, grandes clásicos o...

    8.95€ (8.61€ sin IVA)
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  • _La Cuina tradicional del Priorat. Mes de 150 receptes

    Vernet_, Roser / Pi, Minerva

    978-84-95695-85-7

    Aquest recull de receptes es el resultat dÕun treball de camp dut a terme per Minerva Pi ja fa uns quants anys. Son receptes arreplegades del saber fer de dones de tots els pobles de la comarca. Algunes dÕaquestes receptes son fora exclusives dÕaquesta terra, dÕaltres son compartides amb comarques...

    16.00€ (15.38€ sin IVA)
    16.00€ (15.38€ sin IVA)
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