Materia Alimentación Y Bebidas: Bebidas
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Licores y cócteles
Montoro, Jorge
978-84-677-2639-8Solo hay una forma de beber, con moderación, pero hay muchas maneras de disfrutar de una bebida. En este libro le mostramos algunas de ellas. Con cada cóctel, junto a sus ingredientes, modo de prepararlo y presentación, se incluye la recomendación de una película y una melodía para ver y escuchar di...
15.95€ (15.34€ sin IVA) -
¿Qué vino con este pato?
Centelles, Ferran
978-84-08-15955-1Una aproximación excepcional y sin precedentes a la ciencia y las teorías del maridaje de la mano del sumiller Ferran Centelles (elBulli 2000-2011).Magistral obra de divulgación en la que se combinan con equilibrada elegancia las anécdotas personales de Ferran Centelles como sumiller del restaurante...
19.95€ (19.18€ sin IVA) -
Vinos
ELBULLIFOUNDATION
978-84-09-43269-1El volumen VI del Sapiens del Vino quiere profundizar y replantear los conocimientos del análisis organoléptico del vino. Por una parte, se explica desde una visión divulgativa la anatomía de los sentidos y el funcionamiento fisiológico de la percepción, por la otra, se desarrolla bajo una mirada sa...
68.00€ (65.38€ sin IVA) -
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El gran libro del vino argentino
Los editores de Catapulta
978-987-815-107-6El vino argentino es como el paisaje donde crece: amplio, múltiple, inabarcable a simple vista. Por eso es necesario este libro; a lo largo de estas casi quinientas páginas, con decenas de entrevistados y cientos de fotografías, El gran libro del vino argentino intenta mostrar lo que esta bebida rep...
90.90€ (87.40€ sin IVA) -
El libro del té
Gaylard, Linda
978-84-96669-95-6Este libro le ofrece los conocimientos únicos de teapigs acerca del té, desde dónde se cultiva y las personas relevantes en esos lugares hasta las circunstancias que concurren en los mejores tés; desde seguir el recorrido de las hojas de té (cultivo, rec
28.00€ (26.92€ sin IVA) -
El café
Del Castillo, María Dolores / Iriondo, Amaia
978-84-1352-586-0La industria del café aporta beneficios económicos en todas las etapas de la cadena de valor, contribuyendo a la economía de los países exportadores e importadores del producto. El 90% de la cereza del café se desecha antes de llegar a la taza que desayunamos cada mañana. Los “subproductos” o desech...
12.00€ (11.54€ sin IVA) -
Háblame de té
Lin, Meiai / Laborda Guerrero, Armando Lourdes
978-84-9111-823-7El té gana cada vez más adeptos en todo el mundo gracias a sus beneficios para la salud de cuerpo, mente y espíritu, además de por sus casi infinitas variedades, que son una fiesta para los sentidos. De la mano de dos maestros de té, una de Oriente y otro de Occidente, este manual inspirador nos int...
12.00€ (11.54€ sin IVA) -
BREW: fabrica tu propia cerveza
Morton, James / AGUILAR SIERRA, ROCÍO
978-84-948725-5-6Ese leve sonido del gas cuando abres tu primera botella no existe una sensación comparable. Acabas de fabricar una cerveza tan buena como la mejor que pueda existir en el mundo, y usando tan solo malta, lúpulo, agua y levadura. Lo que encontrarás en las páginas de este libro no se parece a lo que...
25.00€ (24.04€ sin IVA) -
La cerveza... poesía líquida. Un manual para cervesiáfilos
Huxley, Steve
978-84-9704-592-6La elaboración de la cerveza fue uno de los primeros procesos bioquímicos descubiertos por la humanidad. Llevamos más de diez mil años fabricándola y disfrutándola. La ruta para llegar a ella ha sido, sin duda, larga y dificultosa, pero actualmente es muy fácil hacer cerveza buena y no es excesivame...
36.00€ (34.62€ sin IVA) -
Ron: Mezclar, agitar, remover
Jones, Dan
978-84-16407-46-0El ron, antaño bebida exclusiva de marineros, piratas y despedidas de soltera, se ha convertido en licor de amplio consumo y se halla en pleno apogeo. En Ron: Mezclar, agitar, remover, Dan Jones rinde un homenaje a este segundón del mueble bar al compartir más de 40 de los mejores cócteles y ponches...
12.95€ (12.45€ sin IVA) -
VINOS
BULLIPEDIA
978-84-09-13710-7En este libro se detallan todas las fases por las que pasa un vino desde que sale de la bodega hasta que llega a la carta del restaurante: la exportación y logística de transporte, el precio del vino, los condicionantes de la oferta en un restaurante, la compra por parte del sumiller y la carta de v...
59.00€ (56.73€ sin IVA)