Vinos

Contextualización y viticultura

Bullipedia

Editorial:
Elbullifoundation, fundació privada
ISBN:
978-84-09-05993-5
Sinopsis
El primer tomo del Sapiens del Vino, una obra de Bullipeda en la que se contextualiza y se profundiza sobre el vino y la viticultura. La obra, dirigida por Ferran Adrià y Ferran Ce... Más información
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    Sinopsis

    Sinopsis de: "Vinos"

    El primer tomo del Sapiens del Vino, una obra de Bullipeda en la que se contextualiza y se profundiza sobre el vino y la viticultura. La obra, dirigida por Ferran Adrià y Ferran Centelles, aplica el método Sapiens, desarrollado por el equipo de elBulli, al mundo del vino.
    Ficha Técnica

    Más información

    Materias:
    Enciclopedias generales | Vinos | Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión
    Editorial:
    Elbullifoundation, fundació privada
    Colección:
    BULLIPEDIA
    Encuadernación:
    Cartoné
    País de publicación :
    España
    Idioma de publicación :
    Castellano
    Idioma original :
    Castellano
    Autor:
    Bullipedia
    ISBN:
    978-84-09-05993-5
    EAN:
    9788409059935
    Dimensiones:
    330 x 230 mm.
    Peso:
    3100 gramos
    Nº páginas:
    528
    Fecha publicación :
    30-11-2018
    Más sobre

    Bullipedia

    Ferran Adriá joined the staff of elBulli in 1984 and rapidly progressed to become head chef. Famous for his pioneering culinary techniques, he has been applauded - and imitated - around the world, and won three Michelin stars for elBulli, along with many other accolades. Since elBulli's closure in 2011, Ferran has been lecturing around the world and developing the elBullifoundation, a culinary academy and think tank, on the site of the former restaurant.
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