Viñas, bodegas y mercados. El cambio técnico en la vitivinicultura española. 1

NICO EN LA

Carmona Pidal, Juan; Colome I Ferrer, D. Josep; Pan-Montojo Gonzalez, Juan; Simpson, James Patrick

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El libro aborda las tres perspectivas institucionales decisivas para comprender el cambio técnico: las relaciones de propiedad y de explotación de la tierra; las formas empresariales o cooperativas de articulación del sector vitivinícola; y la acción de las diversas instancias públicas. Los límites cronológicos de la obra comprenden un intervalo lleno de sentido desde el punto de vista del sector, pues entre las décadas centrales del siglo XIX y mediados del XX las vitiviniculturas europeas, en general, y la española, en particular, experimentaron cambios profundos y se enfrentaron a diversas plagas. El conjunto de textos que aquí se presentan, introducidos por capítulos de contextualización que han escrito los editores, sirven para acercarse a la lógica general del cambio técnico en la agricultura, a la vez que descubren nuevas e importantes perspectivas en la historia de la vid y el vino en la España contemporánea.

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-7733-553-5
EAN:: 9788477335535
Editorial:: Prensas Universitarias de Zaragoza
Autor/a:: Carmona Pidal, Juan; Colome I Ferrer, D. Josep; Pan-Montojo Gonzalez, Juan; Simpson, James Patrick
Colección:: Ciencias Sociales
Formato:: Tapa blanda o Bolsillo
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Castellano
Dimensiones:: 220 x 150 mm.
Peso:: 582 gramos
Nº páginas:: 379
Fecha publicación :: 01-05-2001
Materias:

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