Vegana y tradicional

Vegana y tradicional . La cocina de toda la vida sin ingredientes de origen animal

Editorial
Ediciones Invisibles
Materia
Cocina nacional y regional | Cocina vegetariana
Colección
Milhojas
Encuadernación
Tapa blanda o Bolsillo
Nº páginas
208
ISBN
978-84-945613-3-7
EAN
9788494561337
Dimensiones
260 x 160 mm.
Fecha publicación
21-11-2016
Precio
17.00€ (16.35€ sin IVA)

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Sinopsis

En la memoria gustativa de nuestra infancia hay el recuerdo de las jugosas tortillas de patata que preparaba la abuela, de las incomparables albóndigas que ya forman parte de la tradición familiar y de los flanes con nata que coronaban la comida de los domingos. Pero ahora que hemos escogido llevar una alimentación vegetariana (sin carne ni pescado) o vegana (sin ningún alimento de origen animal), ¿tendremos que dejar atrás para siempre estos platos deliciosos? La buena noticia es que, con algunas ideas y pequeñas modificaciones en los ingredientes, la cocina vegana nos puede transportar igualmente a los aromas y a los sabores que añoramos. Marta Castells, profesora de cocina natural y saludable, ha revisado el recetario tradicional para adaptarlo, de una manera sencilla e imaginativa, a una dieta vegana, de modo que sus recetas nos trasladen, por la vista y por el gusto, a la cocina de la abuela.