Un científico en la cocina

Descubre la ciencia y la historia que hay detrás de lo que comes

Autor/a: Moncho Núñez Centella

Moncho Núñez Centella

Editorial:
Editorial Pinolia, S.l.
ISBN:
978-84-18965-13-5
Sinopsis
Fundamentos, técnicas, alimentos, elaboraciones, sabores... la cocina encierra un sinfín de secretos en los que la ciencia y la historia se enlazan para desvelar extraordinarias hi... Más información
978-84-18965-13-5 / Editorial Pinolia, S.l.
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    Sinopsis

    Ficha Técnica

    Materias:
    Comida y sociedad | Historia social y cultural | COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC. | Divulgación científica
    Editorial:
    Editorial Pinolia, S.l.
    Colección:
    Divulgación científica
    Encuadernación:
    Tapa blanda o Bolsillo
    País de publicación :
    España
    Idioma de publicación :
    Castellano
    Idioma original :
    Castellano
    Autor/a: :
    Moncho Núñez Centella
    ISBN:
    978-84-18965-13-5
    EAN:
    9788418965135
    Dimensiones:
    230 x 150 mm.
    Peso:
    400 gramos
    Nº páginas:
    384
    Fecha publicación :
    21-01-2022

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