Un científico en el supermercado

Un viaje por la ciencia de las pequeñas cosas

López Nicolás, José Manuel

Editorial:
Editorial Planeta
ISBN:
978-84-08-21725-1
Sinopsis
Pongamos una remolacha. Para muchos, poco más que una hortaliza. Pero para el reconocido investigador José Manuel López Nicolás, un universo que va desde la industria de la aliment... Más información
978-84-08-21725-1 / Editorial Planeta
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    Sinopsis

    Sinopsis de: "Un científico en el supermercado"

    Pongamos una remolacha. Para muchos, poco más que una hortaliza. Pero para el reconocido investigador José Manuel López Nicolás, un universo que va desde la industria de la alimentación, que la usa para vendernos atún de baja calidad, hasta los equipos de primera división, que la utilizan para que sus jugadores corran más rápido.
    Siguiendo con el estilo desenfadado y el tono divertido que le han convertido en uno de los referentes de la divulgación, el profesor López Nicolás nos acompaña a lo largo de 12 capítulos por la ciencia de nuestra vida cotidiana, descubriéndonos las matemáticas ocultas de un cante jondo, la física presente en un memorable partido de tenis, la sorprendente estadística de la Lotería del Niño o la química que se esconde tras las etiquetas de un supermercado. Un fascinante viaje por la ciencia de las pequeñas cosas que nos ayudará a esclarecer cuáles son las verdades y mentiras con las que topamos a diario.

    Ficha Técnica

    Más información

    Materias:
    Divulgación científica | CIENCIA: CUESTIONES GENERALES | Familia y Salud | Forma física y alimentación
    Editorial:
    Editorial Planeta
    Colección:
    No Ficción
    Encuadernación:
    Tapa blanda o Bolsillo
    País de publicación :
    España
    Idioma de publicación :
    Castellano
    Idioma original :
    Castellano
    Autor:
    López Nicolás, José Manuel
    ISBN:
    978-84-08-21725-1
    EAN:
    9788408217251
    Dimensiones:
    230 x 150 mm.
    Peso:
    366 gramos
    Nº páginas:
    320
    Fecha publicación :
    29-10-2019
    Más sobre

    López Nicolás, José Manuel

    José Manuel López Nicolás es uno de los divulgadores científicos más relevantes de nuestro país y con mayor proyección en medios de comunicación y redes sociales. Es autor del popular blog Scientia, uno de los más premiados en el área de la divulgación científica del ámbito hispano y también uno de los más visitados. Es catedrático de Bioquímica y Biología Molecular por la Universidad de Murcia, donde ejerce como profesor de Biotecnología, Bioquímica y Tecnología de los Alimentos, y desarrolla su actividad investigadora dentro del Grupo de Excelencia Bioquímica y Biotecnología Enzimática. Además, es vicerrector de Transferencia y Divulgación Científica en dicha universidad. Es autor de los libros Nuevos alimentos del Siglo XXI (2004), Reacciones cotidianas (2016), Vamos a comprar mentiras (2016) y Un científico en el supermercado, este último publicado por Planeta en 2019. Twitter: @ScientiaJMLN www.scientiablog.com
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