Setas del País Vasco. Guía y recetas de cocina

Susaeta, Equipo

Editorial:: SUSAETA EDICIONES
ISBN:: 978-84-677-6355-3; Sinopsis

La recolección de setas es una de las prácticas más arraigadas en el País Vasco y, con la llegada del otoño y sus primeras lluvias, son muchos los aficionados que, cesta en mano, r... Más información

978-84-677-6355-3 / SUSAETA EDICIONES

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Sinopsis

La recolección de setas es una de las prácticas más arraigadas en el País Vasco y, con la llegada del otoño y sus primeras lluvias, son muchos los aficionados que, cesta en mano, recorren los montes de la región en busca de los ejemplares más preciados. Sin embargo, para recolectar setas es imprescindible saber identificarlas. En este libro, encontrará 54 fichas micológicas de algunas de las especies más comunes del País Vasco, con fotografías y descripciones detalladas que le serán de gran ayuda para su identificación. Además, dispondrá de una selección de recetas en las que se utilizan algunas de las setas de mayor valor gastronómico para que pueda disfrutar esta afición no solo en el campo, sino también en la mesa.

Ficha Técnica

Materias:: Cocina general y recetas

Editorial:: SUSAETA EDICIONES
Colección:: El Rincón Del Paladar
Encuadernación:: Tapa blanda o Bolsillo
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano

Autor/a: :: Susaeta, Equipo
ISBN:: 978-84-677-6355-3
EAN:: 9788467763553
Dimensiones:: 285 x 230 mm.
Peso:: 462 gramos
Nº páginas:: 96
Fecha publicación :: 20-06-2018

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