Recetas de la cocina familiar gallega (2.ª ed., revisada y ampliada)

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No hay refinamiento pretencioso en la cocina gallega; con sencillez, respetando la tradición y los viejos hábitos, ha conseguido un puesto relevante entre las mejores de España. Basándose en esta tradición y en estos productos, pero innovando allí donde fuese necesario, la autora de este libro, con una sorprendente variedad de recetas, nos recuerda lo mejor de la cocina familiar gallega a través de unas atractivas páginas de fácil interpretación.

Non hai refinamento pretensioso na cociña galega; con sinxeleza, respectando a tradición e os vellos hábitos, conseguiu un posto relevante entre as mellores de España. Baseándose nesta tradición e nestes productos, pero innovando aló onde fose necesario, a autora deste libro, cunha sorprendente variedade de receitas, lémbranos o mellor da cociña familiar galega a través dunas atractivas páxinas de fácil interpretación.

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-95364-37-1
EAN:: 9788495364371
Editorial:: Ediciones Trea
Autor/a:: Matilde Felpeto Lagoa
Colección:: Andaina
Formato:: Tapa blanda o Bolsillo
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Castellano
Dimensiones:: 170 x 120 mm.
Nº páginas:: 448
Fecha publicación :: 01-06-2006
Materias:: Cocina / comidas y bebidas / literatura gastronómica

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