Química de los alimentos
Química de los alimentos

Química de los alimentos

Belitz, Hans-Dieter / Grosch, Werner / Schieberle, Peter

Editorial:
Editorial Acribia
ISBN:
978-84-200-1162-2
Editorial:
Editorial Acribia
Traductor:
Fernández-Salguero Carretero, José
Colección:
CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Encuadernación:
Tapa blanda o Bolsillo
País de publicación :
España
Idioma de publicación :
Castellano
Idioma original :
Inglés
ISBN:
978-84-200-1162-2
EAN:
9788420011622
Dimensiones:
270 x 210 mm.
Peso:
2420 gramos
Nº páginas:
938
Fecha publicación :
17-01-2012
95,00€
(91,35€ sin IVA)
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