PRIMERAS COCINAS DE AMÉRICA, LAS
PRIMERAS COCINAS DE AMÉRICA, LAS

PRIMERAS COCINAS DE AMÉRICA, LAS

COE, SOPHIE D.

Editorial:
FONDO DE CULTURA ECONÓMICA
ISBN:
978-968-16-7198-3
En esta obra, la antropóloga Sophie D. Coe hace un recorrido por el desarrollo histórico de la gastronomía de tres importantes culturas: inca, azteca y maya. Partiendo de la histor... Más información
Materias:
Historia
Editorial:
FONDO DE CULTURA ECONÓMICA
Ilustrador:
Traductor:
Colección:
Encuadernación:
No definida.
País de publicación :
España
Idioma de publicación :
Español
ISBN:
978-968-16-7198-3
EAN:
9789681671983
Dimensiones:
210 x 140 mm.
Peso:
418 gramos
Nº páginas:
374
Fecha publicación :
01-01-2004
Disponible en 3 librerías

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    Sinopsis

    Sinopsis de: "PRIMERAS COCINAS DE AMÉRICA, LAS"

    En esta obra, la antropóloga Sophie D. Coe hace un recorrido por el desarrollo histórico de la gastronomía de tres importantes culturas: inca, azteca y maya. Partiendo de la historia y domesticación de los alimentos que cada cultura utilizaba antes de la conquista española, nos explica cómo se preparaban, servían y preservaban esos alimentos en cada cultura, y los cambios que la llegada de los conquistadores trajo a esas Primeras cocinas de América.

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