¿Podemos todavía comer sin miedo?

Autor/a: Feillet, Pierre

Feillet, Pierre

Editorial:
Ediciones Akal
ISBN:
978-84-460-2132-2
Sinopsis
¿Podemos todavia comer sin miedo? ¿La intrusión de la ciencia y de la tecnología en este ámbito hace que los alimentos resulten peligrosos? ¿Debemos preconizar el retorno a una ali... Más información
978-84-460-2132-2 / Ediciones Akal
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    Sinopsis

    Índice

    - Conocer los peligros para minimizar los riesgos - Parrilladas sin priones. - OGM: de la probeta al plato. - Las alergias alimenticias. - Microorganismos e infecciones tóxicas. - La cadena del frío. - La química en el plato. - Los alimentos biológicos. - Conclusión. - Bibliografía.

    Ficha Técnica

    Materias:
    BIOLOGIA, CIENCIAS DE LA VIDA
    Editorial:
    Ediciones Akal
    Colección:
    Las manzanas del saber
    Encuadernación:
    No definida.
    País de publicación :
    España
    Idioma de publicación :
    Castellano
    Idioma original :
    Castellano
    Autor:
    Feillet, Pierre
    ISBN:
    978-84-460-2132-2
    EAN:
    9788446021322
    Dimensiones:
    160 x 100 mm.
    Peso:
    57 gramos
    Nº páginas:
    64
    Fecha publicación :
    01-06-2005

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