Pizzas

Zavan, Laura

Editorial:: AGUILAR OCIO
ISBN:: 978-84-03-51298-6; Sinopsis

Despojada de su aura de #comida basura#, podrás comprobar lo fácil y reconfortante que es saborear una buena pizza hecha en casa. Tan solo necesitas una sabrosa masa e ingredient... Más información

978-84-03-51298-6 / AGUILAR OCIO

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Sinopsis

Despojada de su aura de #comida basura#, podrás comprobar lo fácil y reconfortante que es saborear una buena pizza hecha en casa. Tan solo necesitas una sabrosa masa e ingredientes de mercado. Empezaremos aprendiendo a hornear una buena masa de pizza con diversidad de harinas (espelta, kamut, trigo integral#), levaduras y tiempos de levado y cocción. Así como los trucos y consejos que marcan la diferencia entre las pizzas caseras y las pizzas precocinadas. Seguiremos con varios capítulos en los que averiguarás como hacer de manera casera algunas de las más afamadas pizzas así como innovadoras recetas como las fantásticas pizza de brie y rúcula, de berenjena y ricotta, de escarola y anchoas o la de mejillones a la sepia. ¡Éxito y satisfacción personal garantizados!

Ficha Técnica

Materias:: Cocina general y recetas | Cocina nacional y regional

Editorial:: AGUILAR OCIO
Encuadernación:: Libro
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Francés

Autor/a: :: Zavan, Laura
ISBN:: 978-84-03-51298-6
EAN:: 9788403512986
Dimensiones:: 196 x 199 mm.
Peso:: 356 gramos
Nº páginas:: 64
Fecha publicación :: 02-10-2013

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