Pan Tartine

Autor/a: Robertson, Chad / Wolfinger, Eric
Traductor/a: Yarza, Ibán

Robertson, Chad / Wolfinger, Eric

Editorial:
Col&Col Ediciones
ISBN:
978-84-120334-0-3
Sinopsis
p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 13.0px Helvetica; color: #ffffff}La biblia del pan para toda una generación de panaderos aficionados y profesionales, ya en español.p.p... Más información
978-84-120334-0-3 / Col&Col Ediciones
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    Sinopsis

    Ficha Técnica

    Materias:
    Estados Unidos de América | Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión
    Editorial:
    Col&Col Ediciones
    Traductor:
    Yarza, Ibán
    Colección:
    Los ilustrados
    Encuadernación:
    Cartoné
    País de publicación :
    España
    Idioma de publicación :
    Castellano
    Idioma original :
    Inglés
    Autor:
    Robertson, Chad / Wolfinger, Eric
    ISBN:
    978-84-120334-0-3
    EAN:
    9788412033403
    Dimensiones:
    254 x 216 mm.
    Peso:
    1250 gramos
    Nº páginas:
    304
    Fecha publicación :
    21-10-2020
    Más sobre el traductor

    Yarza, Ibán

    Ibán Yarza (Zaragoza, 1974) es un apasionado divulgador del pan casero, periodista e incansable viajero. Ha recorrido con su furgoneta la geografía española enseñando a hacer pan a los numerosos seguidores que esperan la oportunidad de descubrir sus trucos durante unas horas. Responsable de las páginas de internet «tequedasacenar.com», «lamemoriadelpan.com» y «elforodelpan.com», Ibán ha colaborado también con el cocinero David de Jorge en el programa televisivo «Robin Food» (Euskal Telebista). Es autor del título «Pan casero» (Larousse Editorial, con más de veinte ediciones), así como de otros libros sobre panes y panaderos de la geografía española. Es, además, traductor de títulos clásicos del mundo panarra: «Hecho a mano», de Dan Lepard, y «El pan», de Jeffrey Hamelman.
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