Pan en casa
Pan en casa

Pan en casa

del horno al corazón

Bellsolà Saborido, Anna / García Novoa, Ana

Editorial:
Océano Ámbar
ISBN:
978-84-7556-678-8
El trigo ha sido desde hace milenios el alimento por excelencia de muchas culturas. Pan y civilización han ido de la mano desde tiempos del Neolítico y la Edad de Bronce. Este libr... Más información
Editorial:
Océano Ámbar
Colección:
Ilustrados / Cocina
Encuadernación:
Libro en otro formato
País de publicación :
España
Idioma de publicación :
Español
Idioma original :
Español
ISBN:
978-84-7556-678-8
EAN:
9788475566788
Dimensiones:
215 x 215 mm.
Peso:
350 gramos
Nº páginas:
216
Fecha publicación :
01-05-2010
24,50€
(23,56€ sin IVA)
Comprar Reservar y recoge en tu librería preferida
Disponible en 3 librerías

Dónde encontrar "Pan en casa"

Stock en librería
Disponible en 2-3 Días

Disponible en 3 librerías

    Sinopsis

    Sinopsis de: "Pan en casa"

    El trigo ha sido desde hace milenios el alimento por excelencia de muchas culturas. Pan y civilización han ido de la mano desde tiempos del Neolítico y la Edad de Bronce. Este libro es un homenaje al rey de la mesa, así como una invitación a devolverle todo su saludable esplendor. Anna Bellsolà, fundadora del prestigioso Forn Baluard, nos explica los secretos mejor guardados del pan, desde las claves de un buen horno hasta las mezclas más sabrosas para la masa, y sus procesos, pasando por trucos para una cocción ideal. Para ello, esta joven hornera ha viajado por las mejores panaderías del mundo a fin de ofrecernos las especialidades más ricas y saludables, además de trucos fáciles para hacer en casa un pan «como el de antes». En sus cálidas páginas encontrarás: Un viaje por los panes del mundo Los ingredientes del mejor pan Utensilios para preparar la masa El pan en 10 sencillos pasos ¡También con panificadora! Recetas deliciosas para todos los gustos Los secretos de los horneros gourmet

    Más sobre

    Bellsolà Saborido, Anna / García Novoa, Ana

    Información sobre el autor no disponible


    Más títulos de Bellsolà Saborido, Anna / García Novoa, Ana
    Los lectores opinan

    Valoraciones y comentarios

    No hay comentarios, sé el primero en comentar

    Añadir comentario