Pan Baluard
Pan Baluard

Pan Baluard

Secretos y recetas de un horno emblemático

Bellsolà, Anna / de Vilallonga, Isabel

Editorial:
Roca Editorial
ISBN:
978-84-17167-13-4
El origen y las mejores recetas de pan del horno más famoso de Barcelona.Anna Bellsolà, hija y nieta de panaderos, fundadora y propietaria del Forn Baluard y apasionada por el mund... Más información
Editorial:
Roca Editorial
Colección:
No Ficción
Encuadernación:
Cartoné
País de publicación :
España
Idioma de publicación :
Español
Idioma original :
Español
ISBN:
978-84-17167-13-4
EAN:
9788417167134
Dimensiones:
235 x 150 mm.
Peso:
480 gramos
Nº páginas:
288
Fecha publicación :
21-02-2019
21,90€
(21,06€ sin IVA)
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    Sinopsis

    Sinopsis de: "Pan Baluard"

    El origen y las mejores recetas de pan del horno más famoso de Barcelona.Anna Bellsolà, hija y nieta de panaderos, fundadora y propietaria del Forn Baluard y apasionada por el mundo del pan, ha revolucionado con su intuición empresarial y fidelidad a las tradiciones, una profesión mayoritariamente ocupada por hombres.En este libro se ha enharinado las manos para relatar los contratiempos y alegrías que ha vivido a lo largo de los diez años de oficio, revelando también todos sus secretos, trucos y técnicas a través de cincuenta recetas de distintos tipos de pan, productos dulces y salados para hacer en casa.

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    Bellsolà, Anna / de Vilallonga, Isabel

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